Browsing Category

پخت

جلوگیری از سرطان کبدبامصرف کلم بروکلی

جلوگیری از سرطان کبدبامصرف کلم بروکلی پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج مطالعات آنان حاکی از این است که با خوردن کلم بروکلی می توانید خود را در برابر سرطان کبد محاظت کنید. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، مطالعات قبلی در مورد…

چگونه پخت و پز بر مواد مغذی تاثیر می‌گذارد

 چگونه پخت و پز بر مواد مغذی تاثیر می‌گذارد سیر مانند یک آنتی بیوتیک ، باکتری‌، سرماخوردگی،آنفلوآنزا، ویروس‌، ‏انگل، ‏التهاب، ‌‌‏زگیل، قارچها و آفت را از بین می‌برد. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، دو جزء از سیر، ترکیبی…

مسمومیت از طریق برخی مواد غذایی

مسمومیت از طریق برخی مواد غذایی کلستریدیوم بوتولینوم از آن باکتری های مشهوری است که شاید خیلی ها اسمش را نشنیده باشند، اما حوادث ناشی از آن را به یاد دارند، چون این باکتری تاکنون از طریق برخی مواد غذایی بخصوص غذاهای کنسروی سبب مسمومیت و…

جوش شیرین در پخت نان و شیرینی مضر است

جوش شیرین در پخت نان و شیرینی مضر است جوش شیرین یا بی‌کربنات سدیم با فرمول NaHCO۳ یکی از نمک‌های سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای…

دستور تهیه دمنوش برای لاغری شکم

آرزوی خیلی از افراد این است که چاق نشود و اگر قرار است چاق بشوند چربی به طور یکسان در بدنشان توزیع شود. اما همیشه این آرزو محقق نمی شود و چربی ها بیشتر در ناحیه ی شکم و پهلوها تلنبار می شوند. تجمع چربی در ناحیه ی شکم علاوه بر نازیبایی…

ترفند بیسکوئیتی

آرام آرام زمانی فرا می رسد که خانم های کدبانو شروع به آماده کردن مواد و لوازم شیرینی های عید می کنند. در این مقاله سعی می کنیم چند راه کار ساده برای داشتن بیسکوئیت های خوشمزه تر و اشتها برانگیزتر ارائه کنیم. لیبی میلز متخصص تغذیه و…

ناگت مرغ

ناگت مرغ مقدار کالری مواد غذایی یاد شده در مجموع 1400 کیلوکالری دارند که با تقسیم آن‌ها میان 4 نفر، انرژی دریافتی به 350 کیلوکالری می‌رسد. البته خوردن این غذا با نان یا سیب‌زمینی سرخ؟ شده، حداقل 300 کیلوکالری دیگر نیز به مقدار انرژی آن…

ژاپنی ها با چشمانشان غذا می خورند!

چرا ژاپنی ها پیر و چاق نمیشوند؟ بر اساس آمارهای جهانی ، ژاپن به عنوان مسن ترین کشور دنیا شناخته شده است. مردم ژاپن چندان اهل ورزش های همگانی و رعایت دستورالعمل های تناسب اندام هم نیستند خواب مناسب و کافی هم ندارند اغلب مردم در ژاپن ،…

بروز بيماری کم خونی با خوردن چایی

بروز بيماری کم خونی با خوردن چایی بعداز غذا 1-  بوته چای جزو معدود گياهانی است که به دليل وجود سموم فراوان در بافت آن، در طبيعت هيچ آفت جدی به جز انسان ندارد! مزارع اين گياه نياز به سمپاشی ندارند و هيچ چرنده، پرنده، حشره و ...…

تصورات نادرستی درباره این نوشیدنی

چای 30 نوع آنتی اکسیدان دارد و بررسی‌ها نشان داده است که مصرف چای احتمال ابتلا به سرطان کلیه را کاهش می‌دهد و افرادیکه در روز یک فنجان چای می‌نوشند در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند 15 درصد کمتر دچار سرطان کلیه می‌شوند. این نوشیدنی…