Browsing Category

خواص مواد غذایی

چگونه پخت و پز بر مواد مغذی تاثیر می‌گذارد

 چگونه پخت و پز بر مواد مغذی تاثیر می‌گذارد سیر مانند یک آنتی بیوتیک ، باکتری‌، سرماخوردگی،آنفلوآنزا، ویروس‌، ‏انگل، ‏التهاب، ‌‌‏زگیل، قارچها و آفت را از بین می‌برد. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، دو جزء از سیر، ترکیبی…

مسمومیت از طریق برخی مواد غذایی

مسمومیت از طریق برخی مواد غذایی کلستریدیوم بوتولینوم از آن باکتری های مشهوری است که شاید خیلی ها اسمش را نشنیده باشند، اما حوادث ناشی از آن را به یاد دارند، چون این باکتری تاکنون از طریق برخی مواد غذایی بخصوص غذاهای کنسروی سبب مسمومیت و…

جوش شیرین در پخت نان و شیرینی مضر است

جوش شیرین در پخت نان و شیرینی مضر است جوش شیرین یا بی‌کربنات سدیم با فرمول NaHCO۳ یکی از نمک‌های سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای…

ژاپنی ها با چشمانشان غذا می خورند!

چرا ژاپنی ها پیر و چاق نمیشوند؟ بر اساس آمارهای جهانی ، ژاپن به عنوان مسن ترین کشور دنیا شناخته شده است. مردم ژاپن چندان اهل ورزش های همگانی و رعایت دستورالعمل های تناسب اندام هم نیستند خواب مناسب و کافی هم ندارند اغلب مردم در ژاپن ،…

بروز بيماری کم خونی با خوردن چایی

بروز بيماری کم خونی با خوردن چایی بعداز غذا 1-  بوته چای جزو معدود گياهانی است که به دليل وجود سموم فراوان در بافت آن، در طبيعت هيچ آفت جدی به جز انسان ندارد! مزارع اين گياه نياز به سمپاشی ندارند و هيچ چرنده، پرنده، حشره و ...…

روش‌های کاهش وزن از رژیم‌های اصولی

روش‌های کاهش وزن از رژیم‌های اصولی تا تلاش‌هایی که به بیماری و عوارض جدی منجر می‌شود، را در‌بر‌می‌گیرد. افرادی که به‌طور افراطی بر کاهش وزن تمرکز می‌کنند، به روش‌های غیر اثبات شده‌ای که بالقوه خطرناک هستند، تمایل دارند. در این مقاله…

نکاتی در باره آداب غذا خوردن

بلافاصله پس از غذا خوابیدن سودا زا بوده و خون غلیظ تولید می کند و باعث کاهش قوه حافظه و ضعف بینایی خواهد شد. مصرف فرآورده های لبنی با ترشی ها باعث انجماد فرآورده های لبنی در معده و فساد غذا می شود. مصرف انار بعد از طعامی…

اهمیت ویتامین‌ها برای بدن انسان

اهمیت حیاتی ویتامین‌ها برای بدن انسان کلمه ویتامین از واژه لاتین ویتا به معنی “زندگی” برگرفته شده است. ویتامین‌ها در فرایند متابولیسم، رشد و سیستم ایمنی بدن اهمیت حیاتی دارند و کمبود آنها بدن را با بیماری‌های مختلفی روبرو می‌کند.…

در ایام خانه تکانی چه غذایی بخوریم

تغذیه در ایام خانه تکانی یکی از رسوم دوست داشتنی ما ایرانی ها، عید نوروز است که از قبل به استقبال آن رفته و خانه را مهیای آمدن عید می کنیم. از اوایل اسفند ماه، یکی از کارهایی که خانم ها به آن مشغول هستند، خانه تکانی است. کاری…

راهی برای تشخیص عسل طبیعی

راه های تشخیص عسل طبیعی و مرغوب عسل، شیرین کننده ی طبیعی خوش نامی است و بسیاری از افراد، به جهت طبیعی بودن آن، روزانه حجم بالایی از عسل را میل می کنند. جدای از صحیح یا غلط بودن این کار، در این مطلب سعی داریم به یکی از دغدغه ی…