Archive | خواص میوه وسبزیجات RSS feed for this section

درباره فواید وآشنایی با ۷ خاصیت آناناس -اگر دنبال راهی برای درمان ناخوشی‌های خود می‌گردید ودرعین‌حال نمی‌خواهید بدنتان را انبار ترکیبات شیمیایی بکنید

درباره فواید وآشنایی با ۷ خاصیت آناناس

حتماً شنیده‌اید که خداوند هزار درد داده و هزار و یک درمان! گاهی درمان برخی از این مشکلات ساده‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنیم. اکثر ما تصور می‌کنیم که صرفاً با داروهای شیمیایی می‌توان مرضی را ریشه‌کن کرد. اصلاً نمی‌خواهیم تأثیر داروها را زیر سوال ببریم؛ اما مسئله اینجاست تمام این داروها […]

Read More
جلوگیری از سرطان کبدبامصرف کلم بروکلی

جلوگیری از سرطان کبدبامصرف کلم بروکلی

جلوگیری از سرطان کبدبامصرف کلم بروکلی پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج مطالعات آنان حاکی از این است که با خوردن کلم بروکلی می توانید خود را در برابر سرطان کبد محاظت کنید. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، مطالعات قبلی در مورد کلمها اثرات محافظتی این سبزی را در برابر سرطان پستان، پروستات […]

Read More
روش‌های کاهش وزن از رژیم‌های اصولی

روش‌های کاهش وزن از رژیم‌های اصولی

روش‌های کاهش وزن از رژیم‌های اصولی تا تلاش‌هایی که به بیماری و عوارض جدی منجر می‌شود، را در‌بر‌می‌گیرد. افرادی که به‌طور افراطی بر کاهش وزن تمرکز می‌کنند، به روش‌های غیر اثبات شده‌ای که بالقوه خطرناک هستند، تمایل دارند. در این مقاله به روش‌های خطرناکی که در مسیر کاهش وزن باید از آن‌ها اجتناب شود، اشاره […]

Read More
اهمیت ویتامین‌ها برای بدن انسان

اهمیت ویتامین‌ها برای بدن انسان

اهمیت حیاتی ویتامین‌ها برای بدن انسان کلمه ویتامین از واژه لاتین ویتا به معنی “زندگی” برگرفته شده است. ویتامین‌ها در فرایند متابولیسم، رشد و سیستم ایمنی بدن اهمیت حیاتی دارند و کمبود آنها بدن را با بیماری‌های مختلفی روبرو می‌کند. در ادامه ایمیل از اهمیت حیاتی ویتامین‌ها برای بدن انسان اطلاعاتی را کسب خواهید کرد. […]

Read More
برطرف کردن تیره گی اطراف چشم با ترکیبات طبیعی

برطرف کردن تیره گی اطراف چشم با ترکیبات طبیعی

برطرف کردن تیره گی اطراف چشم با ترکیبات طبیعی با استفاده از ترکیبات طبیعی نظیر میوه ها، سبزیجات و روغنهای گیاهی از شر تیرگی های اطراف چشم رها شویم کرمهای مخصوص برای تیرگی زیر چشمها می توانند بسیار گرانقیمت باشند، اما خوشبختانه، روشهای طبیعی برای کاهش این تیرگی ها وجود دارند که از کرمهای گرانقیمت […]

Read More
رژیم غذایی مناسب دوران یائسگی

آشنایی با رژیمهای غذایی پرطرفدار جهان

آشنایی با رژیمهای غذایی پرطرفدار جهان هزاران روش برای کاهش و کنترل وزن در سراسر دنیا وجود دارد که بسته به نوع فرهنگ و عادات غذایی هر جامعه متفاوت است.  ۸ رژیم غذایی پرطرفدار جهان آشنا شویم. رژیم از کجا آمده است؟ رژیم، اصطلاحی فرانسوی است که از واژه لاتین Regimen در معنای راهنمایی‌کردن و […]

Read More
شیرینی سنتی وبومی آذربایجان

شیرینی سنتی وبومی آذربایجان

شیرینی سنتی وبومی آذربایجان در رژیم غذایی سنتی استان آذربایجان شرقی، تنوع بی‌نظیر و حیرت‌انگیزی از انواع شیرینی‌های بومی و سنتی مشاهده می‌شود که هرکدام با توجه به اقلیم و مواد اولیه‌ی در دسترس تهیه می‌شوند. شیرینی‌هایی همچون شیرینی نقای تبریز، شیرینی قرابیه‌ی تبریز‌، شیری لوز زعفرانی تبریز، شیرینی اریس (ریس)، باقلوای مشهور تبریز، راحت‌ […]

Read More
رژیم غذایی سنتی استان سمنان

آشنایی با دوره‌ های آشپزی و تور مواد غذایی در استانبول

آشنایی با دوره‌ های آشپزی و تور مواد غذایی در استانبول مردم کشور ترکیه به خوراک و مواد غذایی که استفاده می‌کنند بسیار اهمیت می‌دهند. به همین دلیل گروه‌هایی به وجود آمده‌اند که کلاس‌های آشپزی متمرکز برگزار می‌کنند. با کجارو برای آشنایی با چند نمونه‌ از این گروه‌ها همراه شوید. اگر از مردم ترکیه بپرسید چه‌ […]

Read More
تغییر عادات غذایی و اشتها با رنگ‌ها

تغییر عادات غذایی و اشتها با رنگ‌ها

تغییر عادات غذایی و اشتها با رنگ‌ها اگر سعی دارید وزن کم کنید پس می‌دانید که گوش دادن به نشانه‌های درونی گرسنگی می‌تواند به شما کمک کند که متوجه شوید چه زمانی واقعا گرسنه و سیر هستید اگر سعی دارید وزن کم کنید پس می‌دانید که گوش دادن به نشانه‌های درونی گرسنگی می‌تواند به شما […]

Read More
خوردن سیر برای داشتن قلبی سالم

خوردن سیر برای داشتن قلبی سالم

خوردن سیر برای داشتن قلبی سالم سکته های قلبی؛ دومین عامل مرگ و میر در ایران که گاهی بی صدا و یک شبه می آید و جان ما را می گیرد. پدیده ای شایع که می توان کلید درمان را در یک خوراکی بد بو ولی معجزه آسا یافت. حدس شما درست است از سیر […]

Read More
فایده‌ی روزانه یک عدد گلابی در برنامه‌ی غذایی

گلابی میوه‌ ضد چاقی و سرشار از فیبر

گلابی میوه‌ ضد چاقی و سرشار از فیبر یک گلابی متوسط تقریباً ۲۴ درصد از فیبر مورد نیاز روزانه را دارد، در حالی که تنها ۱۰۰ کالری دارد. همیشه می گویند، یک سیب در روز دکتر را دور نگه می‌دارد. حالا یک تحقیق جدید ادعا می‌کند، یک گلابی در روز می‌تواند اضافه وزن را دور […]

Read More
غذاهای ناسالم برای روده

غذاهای ناسالم برای روده

غذاهای ناسالم برای روده باید بدانید که حتی مواد غذایی سالم می‌تواند باعث ایجاد برخی مشکلات در بدن شود. زمانی که رژیم غذایی شما سالم و تمیز است،درگیر شدن با باد، نفخ یا سایر مشکلات گوارشی می‌تواند گیج کننده باشد. زمانی که شما از مواد سالم وطبیعی استفاده می‌کنید، چه چیزی باعث ایجاد این مشکلات می‌گردد؟ […]

Read More
آویشن

در باره تقویت اعصاب با آویشن

آویشن در درمان بسیاری از بیماری‌های مختلف مؤثر بوده و به طور کلی سه نوع آویشن شیراز، کوهی و کاکوتی وجود دارد. محمدجواد اسلامی‌پور در رابطه با خواص درمانی گیاه آویشن اظهار داشت: آویشن مقوی معده و اعصاب است و به علت عطر و طعم مطبوعی که داشته یک داروی اشتها و هاضم غذا نیز […]

Read More
جایگزین‌های غذایی سدیم

جایگزین‌های غذایی سدیم

جایگزین‌های غذایی سدیم دلایل بسیاری برای محدود کردن سدیم در رژیم غذایی‌تان وجود دارد و می‌توانید این کار را از راه‌های بسیاری انجام دهید اما همچنان غذاهای خوشمزه بخورید. سدیم اضافه برای قلب و فشار خون خوب نیست. همچنین می‌تواند منجر به احتباس آب شود و کاهش وزن را به دلایل مختلفی کند سازد. همه […]

Read More
درمان با میوه به سبک حکیم بو علی سینا

درمان با میوه به سبک حکیم بو علی سینا

درمان با میوه به سبک حکیم بو علی سینا گاهی یک خرمالو یا چند دانه انار یا حتی یک عدد ازگیل می‌تواند به‌جای قرص‌های مسکن و آنتی‌بیوتیک استفاده شود. میوه‌هایی که خوردن آنها نه‌تنها آسیبی به بدن وارد نمی‌کند بلکه می‌تواند دوای دردی باشد که با مسکن و داروهای بدون اجازه پزشک از‌بین می‌رود‌. حالا […]

Read More
درباره غذاهای با طبع گرم و سرد

درباره غذاهای با طبع گرم و سرد

  درباره غذاهای با طبع گرم و سرد   در مورد سردی و گرمی مزاج آدما و روش تشخیص اون باید بگم معمولا آدمایی که مزاج گرم دارن با خوردن گرمی ها به شدت واکنش نشون می دن مثل زدن جوش و……… و آدمای سرد مزاج با خوردن چیزای سرد دچار بهم ریختگی سیستم گوارشی […]

Read More
رژیم کانادایی 15 روزه

رژیم کانادایی 15 روزه

رژیم بدون کوچکترین تغییری باید انجام بشه و اگه حتی یه آب نبات خوردید رژم رو قطع کرده دو ماه بعد شروع کنید اثر رژیم تا یک ساله …روز اول صبحانه : یک فنجان قهوه + یک حبه قند ناهار : 2 عدد تخم مرغ سفت آب پز + اسفناج پخته + 1 عدد گوجه […]

Read More
عوارض مهم نخوردن صبحانه

عوارض مهم نخوردن صبحانه

عوارض مهم نخوردن صبحانه ضرب المثل عاقلانه «صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است»، در طول اعصار مختلف نقل شده ولی با این حال شاید هنوز عمق این مساله که چرا صبحانه بسیار اهمیت دارد، به درستی درک نشده باشد. عوارض جانبی صبحانه نخوردن شامل تاثیرات منفی روی وزن، عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق […]

Read More
صبحی با سلامتی و نشاط با رعایت این نکات

صبحی با سلامتی و نشاط با رعایت این نکات

همه می دانیم که صبحانه ای سالم در ابتدای روز می تواند مزایای فراوانی برایمان داشته باشد. اما همه چیز به صبحانه ختم نمی شود، کارهای کوچکی هست که اگر تنها مقداری برایشان وقت بگذاریم کمکمان می کنند سالم بمانیم. کشش صبح هنگام مسواک زدن می توانید خود را بکشید. از این فرصت برای آرامش […]

Read More
در باره مواد غذایی آرامش‌بخش

در باره مواد غذایی آرامش‌بخش

در باره مواد غذایی آرامش‌بخش با توجه به اینکه افزایش وزن خود موجب استرس می شود، فرد وارد چرخه ی معیوب استرس، پرخوری و استرس می شود. زندگی همه ی ما کم و بیش با استرس آمیخته است. همانطور که می دانیم استرس، اضطراب و به طور کلی حالت های ناخوشایند روحی می تواند به […]

Read More
کاهش وزن بااستفاده ازنوشیدنی‌ سالم

کاهش وزن بااستفاده ازنوشیدنی‌ سالم

اگر بتوانید نوشیدنی‌های سالم را جایگزین نوشیدنی‌های ناسالم کنید، به میزان زیادی از کالری دریافتی روزانه خود می‌کاهید و همین مسأله به کاهش وزن کمک می‌کند. برای کاهش وزن شاید مؤثرترین کار استفاده از نوشیدنی‌های سالم به جای نوشابه‌های شیرین و نوشیدنی‌های انرژ‌ی‌زا باشد. بیشتر مردم نمی‌دانند که در طول روز چه میزان کالری از […]

Read More
چگونه کمتر بخوریم و سالم‌تر باشیم

چگونه کمتر بخوریم و سالم‌تر باشیم

چگونه کمتر بخوریم و سالم‌تر باشیم کم نیستند خبرهایی که هرازگاهی درخصوص بالا و پایین رفتن قیمت چند قلم ماده غذایی منتشر می شوند. اما نکته اینجاست که می توان این هزینه ها را کم کرد و کمتر و سالم‌تر غذا خورد. زندگی مدرن امروز بیش از گذشته خرج دارد اما یکی از واقعیت های […]

Read More
تاثیر سوپ کلم بر کاهش وزن

تاثیر سوپ کلم بر کاهش وزن

تاثیر سوپ کلم بر کاهش وزن آیا دستور تهیه یک سوپ ساده واقعا می‌تواند به شما کمک کند که چربی‌هایتان را آب کنید؟ سوپ چربی سوز که به سوپ کلم نیز معروف است، تا چندی پیش یک رژیم مد (fad) بود. پذیرندگان اولیه می‌گویند که این یک راه عالی برای کاهش چند کیلوگرم است. اما […]

Read More
خواص وفوائد میوه به

با این میوه مژه‌هایی پرپشت داشته باشید

با این میوه مژه‌هایی پرپشت داشته باشید ظاهر این میوه شبیه سیب است اما بعضی‌ها می گویند خواص آن حتی از سیب هم بیشتر است! «به» یکی از میوه‌های خاص فصل سرد است که به دلیل طعم گسی که دارد بسیاری اوقات نادیده و دست‌کم گرفته می شود. ظاهر این میوه شبیه سیب است اما […]

Read More
فوت و فنهای میزان دریافت کالری و مبارزه با چاقی

فوت و فنهای میزان دریافت کالری و مبارزه با چاقی

فوت و فنهای میزان دریافت کالری و مبارزه با چاقی در زندگی فردی تغییر سبک زندگی، ابعاد تازه‌ای از سلامت را تحت تأثیر قرار خواهد داد. اضافه وزن و چاقی به‌عنوان یکی از بلایای قرن شناخته شده که عوارض ناشی از آن زندگی را با مخاطرات ریز و درشت روبه‌رو خواهد ساخت.دریافت مواد غذایی، هزینه […]

Read More
خاصیت فلفل برای سلامتی

خاصیت فلفل برای سلامتی

فلفل‌های تند‌‌‌‌‌ به نوعی خلط‌ آور هستند‌‌‌‌‌ و می‌‌تواند‌‌‌‌‌ به افراد‌‌‌‌‌ی که د‌‌‌‌‌چار آسم، برونشیت مزمن، نفخ، سینوزیت و سایر مشکلات تنفسی هستند‌‌‌‌‌، کمک کند‌‌‌‌‌. تحقیقات اخیر نشان می‌‌د‌‌‌‌‌هند‌‌‌‌‌ مصرف فلفل و غذاهای تند‌‌‌‌‌ برای سلامت بد‌‌‌‌‌ن خاصیت بسیاری د‌‌‌‌‌ارد‌‌‌‌‌. فلفل می‌‌تواند‌‌‌‌‌ برای سلامتی شما مفید‌‌‌‌‌ باشد‌‌‌‌‌. از جمله خواص متعد‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌ فلفل می‌‌توان به موارد‌‌‌‌‌ […]

Read More
رفع خستگی با تغییر رژیم غذایی

رفع خستگی با تغییر رژیم غذایی

رفع خستگی با تغییر رژیم غذایی اگر احساس می‌کنید که بیش از حد خسته‌اید یا انجام دادن کارهای معمولی برای‌تان خیلی سخته شده است، لازم نیست که همیشه دنبال بیماری‌های بگردید. در واقع، ممکن است که خستگی بیش از حد شما ناشی از رژیم غذایی نادرست و ناسالم باشد. به نظر متخصصان، احساس خستگی مداوم، […]

Read More
ترفندهایی برای کمتر غذا خوردن

ترفندهایی برای کمتر غذا خوردن

ترفندهایی برای کمتر غذا خوردن در این مطلب ده ترفند به شما یاد می‌دهیم که در طول روز کمتر غذا بخورید. امروز آنلاین؛ مترجم: سمیه کریمیان- اگر قصد دارید وزن کم کنید و کیلوهای اضافی بدنتان را از بین ببرید بهتر است دنبال راهکارهایی باشید که در طول روز کمتر غذا بخورید. اما رعایت رژیم […]

Read More
خوردن مواد غذایی تسکین‌دهنده درد

خوردن مواد غذایی تسکین‌دهنده درد

تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن مواد غذایی تسکین‌دهنده درد تا حدودی باعث بهبود درد افراد مبتلابه درد مزمن شده است. دردهای مزمن به حدی نافذ و شدید هستند که گاهی از اوقات حتی با استفاده از داروها و روش‌های ذهنی-بدنی نمی‌توان باعث تسکین موقت آنها شد. از هر ۵ ‌نفری که مبتلابه درد مزمن هستند […]

Read More
تصویر ورژیم لاغری بر اساس ۲۰۰ کالری از هر غذا

تاثیر رنگ‌ها بر اشتها

اگر تمایل به کاهش وزن دارید با ما همراه باشید تا یک نکته جدید را به شما آموزش دهیم.. اگر تمایل به کاهش وزن دارید، توجه به نشانه‌های گرسنگی می‌تواند در تشخیص گرسنگی و سیری به شما کمک کند. از سوی دیگر، عوامل خارجی نیز در کاهش و افزایش اشتها تاثیر می‌گذارند. رنگ‌ها یکی از […]

Read More
خوردن قارچ باعث کاهش وزن می‌شود

هرگز در وعده‌های غذایی قارچ را فراموش نکنید

قارچ‌ها می‌توانند به عنوان یک ماده مغذی و با قیمت مناسب برای تهیه غذای اصلی به کار روند. قارچ‌ها مملو از کالری و غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. یک فنجان قارچ خام خرد شده حاوی حدود ۲۰ کالری است. قارچ‌ها می‌توانند منبع خوب پتاسیم هم باشند و بسته به انواعشان منبع غنی سلنیم […]

Read More
برای سلامت هریک از اعضای بدن چه غذایی بخورید بهتر است.

برای سلامت هریک از اعضای بدن چه غذایی بخورید بهتر است.

برای سلامت هریک از اعضای بدن چه غذایی بخورید بهتر است. در این مطلب لیستی از انواع غذها آورده شده است تا بدانید برای سلامت هریک از اعضای بدن چه غذایی بخورید بهتر است. مغز کلم بروکلی، گردو، بادام زمینی، بادام، شکلات تلخ، بذر کتان، آلبالو،ماهی سالمون،قهوه، آواکادو، غلات چشم ماهی ساردین،ماهی سالمون، هویج، فلفل […]

Read More
تصویر ورژیم لاغری بر اساس ۲۰۰ کالری از هر غذا

تصویر ورژیم لاغری بر اساس ۲۰۰ کالری از هر غذا

تصویر ورژیم لاغری بر اساس ۲۰۰ کالری از هر غذا بعضی غذاها به شکل قابل ملاحظه ای بیشتر از دیگر غذاها کالری دارند، اما این تفاوت در واقع چه شکلی است؟ می خواهیم امروز این تفاوت را در مقدار هر غذا ببینیم. عکس هایی که در ادامه خواهند آمد هر کدام معرف ۲۰۰ کالری از […]

Read More
مد در دنیای خوراکی‌ها

مد در دنیای خوراکی‌ها

پل نایرا، متخصص تغذیه، به معرفی خوراکی‌هایی که به نظرش در سال ۲۰۱۶ رواج می‌یابد، پرداخته است. همان‌طور که دنیای دوخت و دوز و خیاطی هر ساله مطابق مد پیش می‌رود، در میان خوراکی‌ها هم هر ساله خوراکی‌های مختلفی رواج پیدا می‌کنند و آشپزها از آنها الهام می‌گیرند. قهوه فیلتر شده قهوه سازهای دستی فیلتردار […]

Read More
20 معجزه عسل و دارچین

تفاوت‌های عسل و شکر

تفاوت‌های عسل و شکر شکر و عسل را معمولاً با هم مقایسه می‌کنند و دلیلش آن است که هر دوی این شیرین کننده‌ها، مصارف مشابهی دارند. برای مثال، شـکر و عسل حاوی گلوکز و فروکتوز هستند. مزه جفتشان مشابه است، ولی جدای از طعمشان، هر آنچه که در مورد عسل است با شکر، متفاوت است. […]

Read More
میگرن ودرمان با آبلیمو و نمک در چند دقیقه

میگرن ودرمان با آبلیمو و نمک در چند دقیقه

سردردهای خیلی شدید که به آن‌ها میگرن گفته می‌شود گاهی باعث اختلال در عملکرد و فعالیت روزانه شما می‌شوند با ما همراه باشید تا یک درمان ساده برای رفع آن به شما آموزش دهیم. امروز آنلاین_ مترجم: پرستو کریم‌زاده: افرادی که از میگرن رنج می‎برند همیشه به دنبال راهی هستند تا بتوانند سردردشان را تسکین […]

Read More
تمام همه فواید آلوئه ورا

تمام همه فواید آلوئه ورا

تمام همه فواید آلوئه ورا علاوه بر خواص ضد التهابی آلوئه ورا که به درمان آکنه کمک می کند، این گیاه می تواند جای زخم و درمان را نیز بهبود دهد زیرا در ترمیم پوست مؤثر است. آلوئه ورا ماده ای طبیعی است که در ترکیب بسیاری از ماسک ها و کرم ها کاربرد دارد […]

Read More
فواید شگفت انگیز گریپ فروت و خطرات آن آشنا شوید

فواید شگفت انگیز گریپ فروت و خطرات آن آشنا شوید

فواید شگفت انگیز گریپ فروت و خطرات آن آشنا شوید گریپ فروت از خانواده مرکبات و میوه ای سرشار از ویتامین ث و پتاسیم است. این میوه منبع غنی از فولات، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی محسوب می شود. با وجود خواص بی شمار این میوه، کارشناسان نسبت به مصرف همزمان آن با برخی […]

Read More
صبحانه‌های سالم‌ و ناسالم‌

صبحانه‌های سالم‌ و ناسالم‌

جفت کردن مقدار متعادلی از صبحانه مورد علاقه‌تان با میوه می‌تواند به کم کردن هوس‌ها و باریک نگه داشتن دور کمرتان کمک کند. شاید راضی کردن جوانه‌های چشایی‌تان قبل از هر کار دیگری در صبح، وسوسه انگیز باشد اما نباید بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب به وسوسه‌هایتان تن دهید. همانطور که این شعار […]

Read More
راهکارهایی برای جلوگیری از اضافه وزن

راهکارهایی برای جلوگیری از اضافه وزن

بسیاری از افراد گمان می‌کنند نگه داشتن وزن بدن در حد ایده‌آل و مناسب کار سختی است که فقط با گرفتن رژیم‌های کاهش وزن و تحمل سختی‌های آن حاصل می‌شود، اما درواقع این سبک زندگی و عادت‌های شماست که می‌تواند باعث شود نیازی به روی آوردن به آن رژیم‌ها نداشته باشید. با مبنا قرار دادن […]

Read More
با خوردن این میوه‌ها احساس گرسنگی را به تعویق بیاندازید

با خوردن این میوه‌ها احساس گرسنگی را به تعویق بیاندازید

با خوردن این میوه‌ها احساس گرسنگی را به تعویق بیاندازید و وزن کم کنید. توصیه می‌شود زنان روزانه 25 تا 30 گرم فیبر مصرف کنند تا خطر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و برخی از انواع سرطان از جمله سرطان پستان را در خود کاهش دهند. این مزایا به همین جا ختم نمی‌شود، فیبر کمک می‌کند گوارش روند طبیعی خود را طی کند، جلوی نفخ را می‌گیرد و […]

Read More
سالم ماندن پوست، مو، ناخن با مصرف گوجه‌فرنگی

سالم ماندن پوست، مو، ناخن با مصرف گوجه‌فرنگی

پوست، مو، ناخن و استخوان با مصرف گوجه‌فرنگی، سالم می‌ماند. گوجه‌فرنگی با مواد معدنی و مغذی که دارد خواص درمانی بسیاری دارد. امروز آنلاین_ منرجم: پرستو کریم‌زاده؛ گوجه‌فرنگی سبزی معروف و شناخته شده جهان است. انواع متنوعی دارد و غذاها را خوش‌طعم و خوش‌رنگ می‌کند. گوجه‌فرنگی را به صورت خام یا پخته، سوپ یا آب‌میوه […]

Read More
میوه‌ها را دریابید

راه حل ساده با حفظ سلامتی و کنترل وزن

برای حفظ سلامتی و کنترل وزن، ۴ راه حل ساده می تواند به شما کمک کند تا برنامه غذایی مغذی داشته باشید. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی پیشنهاد می دهد: قدم اول- مواد غذایی کم چرب مانند گوشت فاقد چربی و غذاهای سرخ نشده بخورید. از خوردن روغن ها و کره های ناسالم و همچنین […]

Read More
موز میوه ای مفید برای این بیماری ها

هرگز موز را بلافاصله پس از غذا مصرف نکنید

هرگز موز را بلافاصله پس از غذا مصرف نکنید بعد از غذا موز نخورید دانشمندان به تازگی دریافتند که مصرف موز در صبح ها فواید بسیاری برای بدن دارد اما برای کاهش مضرات قند موجود در موز آن را با مواد غذایی خاصی باید مصرف کرد. موز یکی از بهترین میوه هایی است که باید […]

Read More
انجیر از گیاهان در قرآن

انجیر از میوهای قرآنی

نام قرآنی: تیننامهای متداول:فارسی، اردو، هندی، پنجابی، بنگالی، مراتی: انجیر؛ عربی: تین؛ عربی: تینه؛ تلگو: انجورو؛ کشمیری: انجور؛ تامیلی، ملیالمی: سیمای آتی؛ بنگالی: دومور؛ سانسکریت: کاکودومبریکا؛ انگلیسی:fig؛ فرانسوی:figue؛ آلمانی:Feige؛ لاتینی:ficus؛ ایتالیایی:fico؛ یونانی:sukio,suko؛ روسی:inzhir,figa؛ اسپانیایی:higo. نام علمی: Ficus carica ( از تیره توتMoraceae) اشاره قرآنی: 1. سوره تین/1-4 والتین و الزیتون و طور سینین و هذا […]

Read More
انجیر و خواص آن

آشنایی با خواص فوق‌العاده‌ انجیر

آشنایی با خواص فوق‌العاده‌ انجیر انجیر در درمان و بهبود یبوست، سوءهاضمه، سرفه، برونشیت و آسم کاربرد دارد. مصرف این میوه پس از ابتلا به بیماری، به افزایش وزن نیز کمک می‌کند. انجیر میوه‌ای است که هر دو حالت خشک و تازه آن مفید و مغذی است. با وجود این‌ که انجیر خشک در تمام […]

Read More
6 ماده غذایی برای نابودی سلول های مرگبار سرطان کبد

در باره نابودی سلول سرطان کبد با 6 ماده غذایی

در باره نابودی سلول سرطان کبد با 6 ماده غذایی سالانه افراد زیادی در ایران و میلیون ها نفر در کل دنیا به سرطان کبد مبتلا می شوند و به دلیل این بیماری نیز جان خود را از دست می دهند. خوشبختانه انتخاب و مصرف برخی مواد غذایی می تواند در پیشگیری از ابتلا و […]

Read More
جاذبه‌های دیدنی،شهر آبادان‌

جاذبه‌های دیدنی،شهر آبادان‌

جاذبه‌های دیدنی،شهر آبادان‌ شهر آبادان می‌تواند یکی از گزینه‌های شما برای سفرهای پاییزی باشد. جاذبه‌های دیدنی، مکان‌های تفریحی و تاریخی و غذاهای یک شهر می‌تواند از جمله دلایل ما برای سفر به آن مکان باشد. «آبادان» شهری است که غذاهای جنوبی خوش طعم‌اش تنوع زیادی دارد. هم‌چنین شما می‌ـوانید برای هر سلیقه و سنی مکان […]

Read More
درباره خواص خوردنی‌های پاییزی

درباره خواص خوردنی‌های پاییزی

درباره خواص خوردنی‌های پاییزی هر فصل علاوه بر تغییرات آب و هوایی، تغییرات دیگری هم دارد. میوه‌هایی که در فصل تابستان یافت می‌شدند در فصل پاییز جای خود را به میوه‌های دیگر و متنوع‌تری می‌دهند. هر فصل علاوه بر تغییرات آب و هوایی، تغییرات دیگری هم دارد. میوه‌هایی که در فصل تابستان یافت می‌شدند در […]

Read More
ده ترفندبرای کمتر غذاخوردن

کلسترول را با این خوراکی کاهش دهید

کلسترول را با این خوراکی کاهش دهید کلسترول نوعی چربی است که در تمام سلولهای بدن وجود دارد. چربی که در بدن انسان جمع می‌شود معمولاً از طریق تغذیه ناسالم و خوردن چربی‌هاست. چربی عامل ابتلا به بیماری‌های مهمتری از جمله بیماری‌های قلبی-عروقی است. در واقع، کلسترول نوعی چربی است که در تمام سلولهای بدن وجود […]

Read More
میوه‌ها و سبزیجات را با پوست بخورید

میوه‌ها و سبزیجات را با پوست بخورید

میوه‌ها و سبزیجات را با پوست بخورید متخصصان و کارشناسان تغذیه اغلب روی اهمیت «شیوه درست» خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها تاکید می‌کنند. متخصصان و کارشناسان تغذیه اغلب روی اهمیت «شیوه درست» خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها تاکید می‌کنند.اما منظور این متخصصان و کارشناس‌ها از شیوه درست خوردن میوه‌ها و سبزی‌ها چیست؟ تقریبا همه کارشناس‌های تغذیه بر […]

Read More
ده ترفندبرای کمتر غذاخوردن

ده ترفندبرای کمتر غذاخوردن

ده ترفندبرای کمتر غذاخوردن  ده ترفند به شما یاد می‌دهیم که در طول روز کمتر غذا بخورید. امروز آنلاین؛ مترجم: سمیه کریمیان- اگر قصد دارید وزن کم کنید و کیلوهای اضافی بدنتان را از بین ببرید بهتر است دنبال راهکارهایی باشید که در طول روز کمتر غذا بخورید. اما رعایت رژیم غذایی چندان ساده و […]

Read More
میوه‌های پاییزی منبع غنی ویتامین و پروتئین

میوه‌های پاییزی منبع غنی ویتامین و پروتئین

میوه‌های پاییزی منبع غنی ویتامین و پروتئین میوه‌های پاییزی منبع غنی ویتامین و پروتئین لازم برای بدن هستند و باید آن‌ها را در وعده‌های غذایی بگنجانیم. سوپرفودها به مواد غذایی گفته می‌شود که دارای خواص درمانی و سلامتی زیادی هستند. این خوراکی‌ها که سرشار از مواد مغذی ضروری جهت افزایش انرژی هستند، برای مبارزه با بیماری و بهبود […]

Read More
میوه‌ها را دریابید

میوه‌ها را دریابید

نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های قرمز در بدن ما تبدیل به «نیتروزامین» می‌شوند. این ترکیبات شیمیایی امکان رشد تومورها را بالا می‌برند. بهتر است در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی نکنید و در کنار آن مصرف میوه را افزایش دهید. به خاطر اینکه به کمک ویتامین‌های A،C،E و غیره که در میوه‌ها به میزان زیادی […]

Read More
بادام و کاهش حس گرسنگی

نکاتي پيرامون حساسيت هاي غذايي

واکنش هاي مشابه آلرژي غذايي: تعدادي پاسخ هاي غذايي هستند که علائمي شبيه به حساسيت غذايي ايجاد مي کنند. اگر علائم گوارشي داشته باشيد اين احتمال وجود دارد که اين پاسخ ها تنها يک عدم تحمل غذايي باشد نه آلرژي غذايي. بسته به اين که شما به چه نوعي از عدم تحمل غذايي مبتلا باشيد، […]

Read More
شیر را یک ساعت قبل از خواب بنوشید

سوء هضم لاکتوز و عدم تحمل به آن

سوء هضم لاکتوز و عدم تحمل به آن در اثر کمبود لاکتاز، آنزیم هضم کننده قند موجود در شیر، ایجاد می شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان عدم تحمل لاکتوز شایع ترین عدم تحمل کربوهیدراتی است که می تواند تمام گروه های سنی را تحت تأثیر قرار دهد؛ البته با افزایش سن بیشتر می شود. […]

Read More
مراقب کمبود این سه ویتامین باشید

مراقب کمبود این سه ویتامین باشید

مراقب کمبود این سه ویتامین باشید بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آن ها از غذاها وجود دارد. با این حال، شاهد کمبود بعضی مواد مغذی هستیم. در قسمت اول و دوم این مطلب کمبودهای مواد معدنی را بررسی کردیم. در این مطلب، به بررسی کمبودهای […]

Read More
درباره لوبیا سبز و خواص آن

درباره لوبیا سبز و خواص آن

به طور کلی لوبیا دارای انواع سفید، قرمز، چشم بلبلی، چیتی و … است. تا وقتی که لوبیا، سبز و تازه است در گروه سبزیجات جای دارد، ولی وقتی غلاف و دانه‌ های آن خشک شود جزء گروه حبوبات یا بهتر است بگوییم جزو بنشن‌ ها محسوب می‌ شود. خوب است بدانید لوبیا سبز در […]

Read More
خواص ترشک

خواص ترشک

ترشک را گونه‌های متفاوتی است سعی بر این است که خواص همه آن‌ها گفته شود. نام‌های دیگر آن: حَماض، ترشک اسفناجی، حماض البقر، حماض‌الماء، ترشه، حمیضه، ساق تروشک، ساق ترشک، نیره خراسانی، اوزیل، رومکس، استاک، ترشک درشت، پاسیانها، ترشکهای شیرین، حماض شیرین، حلیمون، طوطاق، اشلیه پاتم، امروله و اشلیه کیاتم می‌باشد. ۱. طبع آن سرد […]

Read More
کلم بروکلی شگفت انگیز را بشناسید

کلم بروکلی شگفت انگیز را بشناسید

بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب ویتامین c و فیبر است. ساقه بروکلی باید سفت بوده و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد. غنچه های آن بایدبه صورت بسته باشد و گلهای آن زرد نشده باشد. بوکلی را می توانید ۳ روز یا بیشتر در […]

Read More
با فواید شیرین بیان آشنا شوید

با فواید شیرین بیان آشنا شوید

شیرین بیان از جمله گیاهان دارویی خودرو است و کمتر مورد کشت قرار می‌گیرد. برگ های آن مرکب است و از 4 تا 7 زوج برگ به اضافه یک برگچه انتهایی تشکیل یافته ‌است که به سبب ترشح شیره، چسبنده‌اند. گل های این گیاه به رنگ های ارغوانی، زرد یا بنفش یا آبی مایل به […]

Read More
خواص برگ‌های شلغم برای حفظ سلامت

خواص برگ‌های شلغم برای حفظ سلامت

به گزارش آلامتو به نقل از مجله سلامت ؛ برگ‌های شلغم بخشی از خانواده سبزیجات cruciferous محسوب می‌شوند که علاوه بر شلغم این خانواده شامل کیل، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و rutabaga می‌باشد. این مخزن سرشار از مواد مغذی با کالری محدودی که دارد باید در لیست خرید هفتگی شما قرار گیرد. ریشه […]

Read More
7 گیاه که دشمن سرسخت بیماری‌ها هستند

7 گیاه که دشمن سرسخت بیماری‌ها هستند

همه چیز از روزی آغاز شد که الیزابت میلارد از کار در مزرعه خسته و کوفته بود، ازشهر نفرین شده‌ایی که در آن گیر کرده بود احساس بیزاری می‌کرد. به چندتا از از برگ‌های گیاه ریحان مقدس چنگی زد و درون دهانش چپاند. چند دقیقه بعد، به طرز شگفت‌انگیزی خودش را پرانرژی احساس کرد. میلارد […]

Read More
چه گیاهانی اضطراب واسترس را دور میکند

چه گیاهانی اضطراب واسترس را دور میکند

استرس، اضطراب، فشارهای روحی! نگرانی و دلهره! نگرانی از دیر رسیدن، نگرانی از عدم موفقیت، ترس از آینده، ترس از بی‌پولی، استرس‌های شغلی و تحصیلی و هزار و یک دلیل دیگر که باعث می‌شوند اضطراب تمام وجود آدم رابگیرد و امانش را ببرد. اضطراب و استرس 7 سال از عمر آدم را بر باد می‌دهد […]

Read More
کاشت سبزیجات خوراکی در حیاط یا گلدان

گياه افزايش‌دهنده ميل جنسي

عوامل مختلفي‌ از جمله مسايل روحي رواني، نوع تغذيه، تحرك، شرايط آب‌وهوايي، سن، بسياري از داروها و بعضي از بيماري‌ها مي‌توانند در كاهش يا افزايش ميل جنسي در مردان و زنان تاثيرگذار باشند. بسياري از گياهان نيز با توجه به مواد موجود در آنها مي‌توانند براي كاهش يا افزايش اين ميل موثر باشند… به گزارش […]

Read More
ویدیوکلوچه سنتی قزوین

ویدیوکلوچه سنتی قزوین

ویدیوکلوچه سنتی قزوین مواد لازم : آرد 1/5 کیلو    پودر قند نیم کیلو   روغن جامد نیم کیلو    تخم مرغ 6 عدد    بکینگ پودر 2 ق چ    شیر 1/2 پیمانه     ماست 1/2 پیمانه مواد میانی:   گردو 300 گرم    پودر شکر  200 گرم    دارچین 1 ق چ   هل  1 ق س طرز تهیه :  ابتدا روغن جامد رو روی حرارت ملایم  آب میکنیم  بعد اونو توی یخچال میذاریم تا […]

Read More
فواید و مضرات نارگیل و شیر آن

فواید و مضرات نارگیل و شیر آن

نارگیل یکی از بیشترین میوه های مصرفی در جهان به شمار می رود در این بخش به تمامی فواید و بدی های نارگیل و شیر نارگیل اشاره می شود . نارگیل معمولاً از هندوراس ، پاناما و جمهوری دومینیكن به كانادا وارد می شود .مقدار بسیار كمی نارگیل در فلوریدا تولید می شود كه به […]

Read More
فواید وخواص مفید بادام

فواید وخواص مفید بادام

فواید وخواص مفید بادام بادام يکي از انواع آجيل هايي است که غالبا در پذيرايي از مهمانان استفاده مي شود. خوشبختانه، بادام در تمام سال يافت مي شود. بادام فوايد بسياري براي بدن دارد، از جمله: 1- پايين آورنده کلسترول بد( LDL ) و کاهش دهنده بيماري هاي قلبي بادام داراي مقدار زيادي چربي است، […]

Read More
خاصیت شیره خرما در مبارزه با عفونت

خرما پروتئین گیاهی از جنس مرغوب

ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌‌رسد.در اینجا برای آشنایی بیشتر با این میوه گرمسیری که در کشورمان نیز به وفور یافت می‌ شود . به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز،  مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است و بسیار کمتر از قند، افراد را دچار […]

Read More
فلفل چگونه شما رو سالم نگه میدارد؟

فلفل چگونه شما رو سالم نگه میدارد؟

به نقل از سلامت ؛ فلفل‌ها مجموعه‌ای از مواد مغذی و ویتامین‌هاست که طعمی خوشمزه به غذاهای مختلف می‌افزاید. دریابید که چرا باید از قدرت فلفل برای تقویت سلامت خودتان استفاده کنید. مملو از ویتامین‌ها فلفل دلمه مملو از ویتامین‌های گوناگون شامل ویتامین A، اکثر ویتامین‌های B و ویتامین C، E و K می‌باشد. تمام […]

Read More
ادویه ها را چگونه در آشپزخانه بچینیم

با مفیدترین ادویه‌جات آشنا شوید

  زردچوبه زردچوبه سلطان ادویه‌هاست. این ادویه بیش از همۀ ادویه‌ها خاصیت ضدالتهابی، ضدویروسی، ضدباکتری، ضدسرطان و ضدقارچ را داراست. در طب چینی از این ادویه برای درمان همه چیز از آلرژی گرفته تا آلزایمر و آرتروز استفاده می‌شود. زردچوبه حاوی کارکامین است که یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی است و التهاب را کاهش داده و رنگ […]

Read More
10 مورد از خواص شگفت انگیز سیر؛

10 مورد از خواص شگفت انگیز سیر؛

سیر یکی از آن دست مواد غذایی است که خدمت زیادی به سلامتی و زیبایی می کند. این ماده ی غذایی پرخاصیت حاوی ترکیباتی است که بیماری هایی مانند سرطان را دور می سازند. اما در عین حال برای رشد موها، مقابله با سرماخوردگی، خلاص شدن از جای آکنه ها و زگیل و غیره نیز […]

Read More
چگونه بوی سیر را برطرف کنیم.

چگونه بوی سیر را برطرف کنیم.

  غذاهای محتوی سیر و پیاز بی نهایت خوشمزه هستند اما موجب بوی بد دهان می شوند و این مشکل بسیاری از افراد است که راهی برای بر طرف کردن آن نمی دانند. در این جور مواقع چه باید کرد؟  زمانی که با خوردن غذاهایی حاوی سیر، پیاز یا ادویه کاری دهان بدبو می شود، […]

Read More
خوراکیهای کنترل قند خون گیاهی

خوراکیهای کنترل قند خون گیاهی

خوراکیهای کنترل قند خون گیاهی زمانی که قند خون بالا باشد معمولاً اختلالات غذایی نیز بروز می کند به ویژه این که میل به مصرف مواد غذایی شیرین نیز بیشتر می شود. خوشبختانه برخی مواد غذایی قدرت کنترل و تنظیم قند خون را به طبیعی ترین شیوه دارا هستند. در این مقاله شما را با […]

Read More
تنها راه چاره پیشگیری از ابتلاادویه و گیاهان ضد دیابت

تنها راه چاره پیشگیری از ابتلاادویه و گیاهان ضد دیابت

دیابت یا همان مرض قند تبدیل به یکی از جدی ترین نگرانی های حوزه ی سلامتی شده است. در حال حاضر تنها راه چاره پیشگیری از ابتلا به این بیماری است. فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی تبیان افرادی که از دیابت نوع 1 یا 2 رنج می برند باید تمام تلاش شان […]

Read More
درحالات روحی مختلف غذاهای مفیدکدام است

درحالات روحی مختلف غذاهای مفیدکدام است

اغلب ما بعد از یک روز سخت و دشوار، یک وعده غذایی یا میان وعده ای را می خوریم که ما را آرام کند مانند: کلوچه ها، چیپس سیب زمینی، بیسکوئیت و … . وقتی جشن می گیریم کیک می خوریم. وقتی که ناراحت می شویم و می خواهیم خبر بدی را که شنیده ایم […]

Read More
خانه تکانی درون بدن با سبزی ومیوه جات تازه

خانه تکانی درون بدن با سبزی ومیوه جات

درون بدن را در بهار، خانه تکانی کنید بهار فصل روئیدن سبزیجات و میوه‌هایی است که تنوع بیشتری نسبت به خوراکی‌های سایر فصول دارند. مصرف این غذاهای بهاری می‌تواند بدن انسان را از درون، خانه‌تکانی کنند و سلامت را به همراه بیاورد. فصل بهار از راه رسید و با خود فراوانی میوه‌ها و سبزیجات تازه […]

Read More
لیموترش و 14 خاصیت برتر آن

ویتامین پوست لیمو 5 تا 10 برابر بیشتر از ویتامین آب لیمو

لیموترش را با پوست بخورید ویتامین پوست لیمو 5 تا 10 برابر بیشتر از ویتامین آب لیمو است. علاوه براین، پوست لیمو موجب برطرف کردن سم‌های موجود در بدن می‌شود. متاسفانه بسیاری از افراد فکر می‌کنند که پوست لیمو مفید نیست و آن را کنار می‌گذارند. لیموترش را با پوست بخوریدمطالعه‌ای جدید حاکی از آن […]

Read More
عصاره ی انار هم از بروز آلزایمر پیشگیری می کند.

عصاره ی انار هم از بروز آلزایمر پیشگیری می کند.

انار؛ میوه ای علیه آلزایمر انار سرشار از آنتی اکسیدان ها است و همیشه خواص آن برای مقابله با بیماری های قلبی عروقی و برخی از سرطان ها مورد بررسی پژوهشگران قرار گرفته است. اما اخیراً محققان به این نتیجه رسیده اند که فواید انار فراتر از این حرف ها است. همه ی ما خاطرات […]

Read More
بهترین نوشیدنی بعد از شیر مادر با شیر نارگیل

خواص آب نارگیل برای زنان باردار

زنان باردار آب نارگیل بخورند طبق مطالعه اخیر محققان، آب نارگیل به عنوان یکی از بهترین منابع مواد مغذی برای زنان باردار عمل می کند. به گزارش مهر، همواره در طول دوران بارداری بر بسیاری از عادات سالم زندگی نظیر رژیم غذایی، ورزش کردن و سبک زندگی سالم تاکید می شود. به گفته محققان، نوشیدن […]

Read More
خواص پوست موز پس آنرا دور نریزید

خواص پوست موز پس آنرا دور نریزید

هرچه موز رسیده تر باشد، پوست آن شیرین تر و بافت آن نرم تر می شود و دلیل آن نیز وجود یک هورمون طبیعی گیاهی به نام اتیلن است که در فرآیند رسیدن میوه ها ترشح می شود. مطالعات جدید نشان می دهد که پوست موز حاوی مقادیر بالای ویتامین B6 و B12، پتاسیم و […]

Read More
میوه ها بهترین جایگزین تنقلات وشیرینی

میوه ها بهترین جایگزین تنقلات وشیرینی

حفظ سلامت خانواده، به‌‌ خصوص در ایامی مانند نوروز كه خانواده‌ها درصدد برگزاری هرچه مفرح‌تر تعطیلات خود هستند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، چرا که با رعایت نکردن برخی نکات ساده، شیرینی این ایام می ‌تواند به تلخی بدل شود. فراموش‌نكنید در بسیاری از موارد، مشکلات در نتیجه تغییراتی كه در الگوی مصرف غذا رخ […]

Read More
آنچه در باره راز خوشمزه شدن گوشت باید بدانید.

رژیم‌های پروتئین؛ مفید یا مضر ؟

رژیم‌های پرپروتئین این روزها بسیار مورد استفاده و پر طرفدار هستند. در واقع شما چه بخواهید لاغر شوید، وزن کم کنید و از توده چربی بدنتان بکاهید و چه بخواهید وزنتان افزایش یابد و بر توده عضلانی خود بیفزایید، رژیم پر پروتئین به کارتان خواهد آمد. چرا پروتئین مهم است؟ بدن هر فردی به مقدار […]

Read More
فایده های پرتقال برای سلامتی

فایده های پرتقال برای سلامتی

«پرتقال جسم احساسی شما را تقویت کرده و به شما احساس لذت، سلامت و شادی می‌بخشد.» کیست که از خوردن یک پرتقال خوشمزه و آبدار لذت نمی‌برد؟ این میوه در میان ورزشکاران بسیار محبوب است زیرا به سرعت سطح انرژی را بالا می‌برد. ۱۳ فایده پرتقال ۱. به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. پرتقال سرشار […]

Read More
نگهداری شیرینی و میوه درفریزر

سلامت مغز رابااین مواد غذایی محدود کنید

مغز به عنوان فرمانده بدن نیاز به تغذیه‌ی سالم و صحیح دارد. اگر فرمانده سالم نباشد امیدی به سلامت بقیه‌ی اعضا نیز نیست. برخی مواد غذایی در طولانی مدت تاثیر خود را روی مغز گذاشته و اجازه نمی‌دهند فرمانده به درستی به وظایف خود عمل کند. گاهی این مشکل تا جایی پیش می‌رود که مشکلات […]

Read More
تمیزکننده رگ‌ها با کامکوات

تمیزکننده رگ‌ها با کامکوات

این میوه فقط حاوی ۰/۲ درصد چربی است ازطرفی هر عدد از آن حاوی ۱۳ درصد ویتامین C است. مصرف کامکوات می‌تواند نیاز بدن به ویتامین C را تامین کند و دیواره رگ‌ها بویژه مویرگ‌ها را استحکام بخشد. به ‌این ‌ترتیب بدن در مقابل رسوب چربی در رگ‌ها بیمه شده و خطر سکته قلبی و […]

Read More
درباره 5 ماده ی غذایی برای کنترل قند خون

درباره 5 ماده ی غذایی برای کنترل قند خون

کنترل قند خون برای همه ی ما از مسائل ضروری است. قند خون بالا و نگران کننده مشکلاتی در پانکراس ایجاد کرده و زمینه ی بروز بیماری قند را فراهم می سازد که در طول زندگی مشکلات زیادی به بار می آورد. زمانی که قند خون بالا باشد معمولاً اختلالات غذایی نیز بروز می کند […]

Read More
آبمیوه های سنگ شکن

آبمیوه های سنگ شکن

کلیه ها جزو ارگان های حیاتی بدن هستند و نقش مهمی در سلامت آن بر عهده دارند؛ چون به سم زدایی از بدن و تصفیه ی خون و همچنین دفع ضایعات از طریق ادرار کمک زیادی می کنند. گاهی پیش می آید که سنگ هایی در این دو ارگان لوبیایی شکل بروز می کنند… سنگ […]

Read More
آیا باید سبزیجات را بخارپزیا آب پز کنیم؟

سبزی‌جات ومیوه هایی که وزن را کنترل می‌کنند

درست است که خوردن سبزیجات و میوه‌ها به کنترل وزن کمک می‌کند، اما همه سبزی‌ها و میوه‌ها تاثیر یکسانی در کنترل و کم کردن وزن ندارد. به گزارش نیویورک تایمز، نتایج تحقیق تازه‌ای و مفصلی که در طی ۲۴ سال توسط دانشگاه هاروارد انجام شده نشان می‌دهد که برخی از سبزی‌ها و میوه‌ها کمک بیشتری […]

Read More
با 10 مورد از فواید اثبات شده جلبک آشنا شوید

با 10 مورد از فواید اثبات شده جلبک آشنا شوید

جلبک‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که تاثیرشگرفی بر بدن و مغز دارد. ۱۰ مزیت ثابت شده‌ی جلبک بر سلامت عبارتند از: جلبک سرشار از بسیاری از مواد مغذی است. جلبک موجودی زنده است که به دو شکل در آب تازه و نمکی رشد می‌کند. این یک نوع از انواع باکتری به نام cyano است […]

Read More
فواید و خواص موز قرمز (Red bananas)

فواید و خواص موز قرمز (Red bananas)

توسط حامد غفاری آشنایی با موز قرمز و خواص آن موز قرمز دارای ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم و همچنین سرشار از ویتامین c است این روزها بحث رنگ کردن میوه ها و واکس زدن میوه و غالب کردن به مردم رواج خاصی دارد. اگر شما هوس خوردن موز کردید و برای خرید موز زرد رسیده […]

Read More
خواص هندوانه و تخم هندوانه

خواص هندوانه و تخم هندوانه

  هندوانه یکی از پرطرفدارترین میوه های تابستانی است؛ تخمه های این میوه پر از مواد مغذی مثل اسیدهای چرب، پروتئین های مورد نیاز و مواد معدنی زیادی است. این دانه ها غنی از ویتامین ها مانند تیامین، نیاسین، فولات و مواد معدنی مانند منیزیم، پتاسیم، منگنز، آهن، روی، فسفر و مس است. خواص دانه […]

Read More
فواید و خواص گریپ فروت (Grapefruit)

فواید و خواص گریپ فروت (Grapefruit)

– سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. – منبعی غنی از فولات، آهن، کلسیم و سایر مواد معدنی می باشد. – انواع سرخ و صورتی آن  سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می سازد. – فیبر گیاهی اش فراوان، ولی مقدار کالری اش جزئی است. – دارای بیوفلاوونوئید […]

Read More
معرفي تعدادي ازميوه ‌های استوایی

معرفي تعدادي ازميوه ‌های استوایی

معرفي تعدادي ازميوه ‌های استوایی عجايب دنياي زميني ما پاياني ندارد. آيا تا حالا اين ميوه‌ هاي شگفت‌ انگيز را ديديد؟ ميوه‌ هاي عجيب و غريب، بيشتر در نواحي گرمسيري رشد مي ‌كنند. ميوه‌ هايي با‌ اشكال و طعم‌ هاي متفاوت با آن چه كه ما تا به امروز مي‌ شناختيم. كشورهايي مانند؛ تايلند، مالزي، […]

Read More
میوه‌هایی با شکل و شمایل عجیب،ولی پر خاصیت

میوه‌هایی با شکل و شمایل عجیب،ولی پر خاصیت

تا حالا این میوه‌های شگفت‌انگیز را دیدید؟ میوه‌های عجیب و غریب، بیشتر در  نواحی گرمسیری رشد می‌کنند. میوه‌هایی با‌ اشکال و طعم‌های متفاوت با آنچه که ما تا به امروز می‌شناختیم. کشورهایی مانند؛ تایلند، مالزی،فلیپین، تاهیتی، هنگ کنگ، سنگاپور، ویتنام، آفریقای جنوبی…. میزبانان اولیه این میوه‌ها هستند. میوه‌هایی با شکل و شمایل عجیب، بوهای بد […]

Read More
میوه هایی با ظاهری عجیب در دنیای خوشمزه های طبیعی

میوه هایی با ظاهری عجیب در دنیای خوشمزه های طبیعی

از بین گیاهانی که قابل خوردن هستند و در کشورهای دیگر به عنوان خوراکی سنتی جا افتاده‌اند، چند تا از میوه ها و سبزیجات عجیب و غریبی که احتمالا تا به حال اسم آنها راهم نشنیدید، برای شماجمع آوری کرده ایم. این میوه ها با ظاهر و مزه های عجیب و غریبشان، تنوعی به دنیای خوشمزه […]

Read More
فوائد وخواص لیمو انگشتی یا دست بودا

فوائد وخواص لیمو انگشتی یا دست بودا

دست بودا یک نوع مرکبات معطر است که میوه اش در قسمت های انگشت مانند آن قرار دارد. دست بودا، میوه ی بزرگ، سنگین با پوست ضخیم است که مانند دست بودا ظاهر می شود. جزء میوه های شیرین است. این میوه روی درختچه ها و درخت های کوچکی که شاخه های بلند و نامنظمی […]

Read More
برای خلاص شدن از شر بیماری با این میوه ها

غذاهای کاهش دهنده کلسترول

باید دانست که میزان بالای کلسترول منجر به افزایش فشارخون می شود که تهدید کننده سلامت است. از این رو کنترل این بیماری اهمیت زیادی دارد. در این راستا بهترین راه استفاده از مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول است که در ادامه مطلب به فهرستی از این مواد اشاره می کنیم. جو: سرشار از فیبر […]

Read More
کدام میوه های شیرین برای دیابتی ها مضر نیستند؟

7 میوه جادویی برای کاهش وزن

  7 میوه جادویی برای کاهش وزن آووکادو در راس میوه‌هایی قرار دارد که محتوای چربی بالایی دارد، اما آووکادو در عین حال درصدر فهرست میوه‌های سوزاننده چربی قرار دارد . علت این است که این میوه حاوی مقادیر بالایی اسیدهای چرب امگا 9 است که از چربی‌های تک_ اشباع‌شده که برای بدن مفید است. […]

Read More
فواید و خواص لیچی (Lychee)

فواید و خواص لیچی میوه ای لذیذ سرشار از ویتامین

توسط حامد غفاری لیتچی  : Lycheeاین میوه که مخصوص مناطق گرمسیری و حاره است اصالتا بومی جنوب چین می باشد.ابعاد این میوه در حدود ۳-۴ سانتی متر و توسط پوسته ای خارمانند به رنگ قرمز یا صورتی پوشیده شده است.ظاهر این میوه بسیار شبیه به میوه بوته کرچک است.داخل این پوسته که به راحتی جدا […]

Read More
فواید و خواص زالزالک ( کویج )

فواید و خواص زالزالک ( کویج )

زالزالک ( کویج ) ( Crataegus aronia ) ؛ میوه کوچک پاییزی به رنگ قرمز ، زرد و نارنجی و بعضاً سیاه با هسته اى سخت است. زالزالک ( کویج ) ؛ درختچه ای تیغ دار از تیره گل سرخیان ( یا سیبى ها ) با میوه ای خوراکی که بیشتر به شکل درختچه است […]

Read More
فواید و خواص کامکوات (Kumkvat)

فواید و خواص کامکوات (Kumkvat)

توسط حامد غفاری کامکوات، میوه جالب و خوش طعمی از خانواده مرکبات است که همه ما آن‌را دیده‌ایم و می‌شناسیم. میوه ای شبیه پرتقال دارای پوست نارنجی رنگ که درون آن مانند سایر مرکبات پره پره است، ولیکن اندازه و فرم آن مانند خرما کوچک و بیضوی و دارای هسته است. این میوه زمستانه – […]

Read More
سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه (Purple garlic)

سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه (Purple garlic)

توسط حامد غفاری سیر بنفش به سادگی از سیر سفید قابل تشخیص است و در اکثر کشورهای جهان یافت می شود. طعم این سیر کمی تند و تیز بوده و خواص درمانی خوبی دارد. سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه پژوهشی که در سال ۲۰۱۵ توسط موسسه ی اسپانیایی زنان و زایمان انجام شده […]

Read More
بیماری هایی که با لیمو و فلفل درمان می شوند

بیماری هایی که با لیمو و فلفل درمان می شوند

به گزارش سرویس خانواده جام نیـوز، در فصل آنفولانزا  باید  یک راه طبیعی برای  پیشگیری از  این بیماری پیدا کنیم . حتی اگر از آنتی بیوتیک هم استفاده کنید این را بدانید که درمانهای خانگی  برای آنفولانزا بسار موثرترند   و فواید آنها اثبات شده است.آب لیمو یک عامل بسیار قدرتمند است،  خاصیت ضد باکتری، […]

Read More
انواع میوه های لوکس با ظاهری عجیب

انواع میوه های لوکس با ظاهری عجیب

علي رغم اينكه اين روزها پرورش گلخانه اي دسترسي به انواع ميوه ها در همه فصل ها ميسر ساخته اما هنوز هم هستند ميوه هاي محلي كه نادر هستند. به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ شاید شما هم در بازار، میوه‌های لوکسی را دیده باشید که نه تنها اسمشان را هم نشنیده‌اید، بل که قیافه‌شان هم برایتان […]

Read More
Passion Fruit پاشن فروت یا میوه گل ساعتی

خواص Passion Fruit پاشن فروت یا میوه گل ساعتی

  3 – Passion Fruit پاشن فروت زادگاه اصلی این میوه آمریکای جنوبی و هند و نیوزلند است. این میوه دارای دانه‌های زیر مانند انجیر است، اما از انجیر شیرین‌تر است و در تهیه بستنی و شیرینی از آن استفاده می‌شود. پشن فروت دارای ساقه های رونده محکم بوده که به وسیله پیچکها تقریبا به […]

Read More
خواب آور وآرامش بخش با میوه گل ساعتی

خواب آور وآرامش بخش با میوه گل ساعتی

میوه گل ساعتی که معروف به Passion Fruit است، میوه ای بیضی شکل با دانه های متعدد قابل خوردن می باشد پوست این میوه در صورت رسیدن ظاهر خشک و چروکیده پیدا می کند. میوه گل ساعتی که بومی جنوب آمریکا ست دارای خواص متعددی است که در این مطلب برای شما ذکر می کنیم. […]

Read More
با ۱۰ ماده غذایی برای تقویت هوش آشنا شوید

با ۱۰ ماده غذایی برای تقویت هوش آشنا شوید

بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند پرهیز شود. غذاهایی که تنها باعث چاقی می شوند نه تنها حافظه را تقویت نمی کنند، بلکه کلسترول خون را نیز افزایش می دهند. ۱۰ ماده غذایی وجود دارد که می تواند برای تقویت هوش شما و فرزندانتان بسیار مفید باشد. اسفناج: اسفناج به دلیل برخورداری از […]

Read More
فواید و خواص گل گاو زبان (Borage)

فواید و خواص گل گاو زبان (Borage)

توسط حامد غفاری گل گاوزبان دارای طبیعت گرم و اثر نشاط‌آور، مقوی تمام بدن و آرامش‌بخش است. در معالجه تب‌های دانه‌ای مانند سرخک، آبله‌مرغان مصرف دم کرده آن با لیموعمانی اثر شفابخشی دارد. گل گاوزبان یک گیاه علفی به طول ۷۰ – ۴۰ سانتی‌متر است. این گیاه در مزارع و گاهی زمین‌های بایر می‌روید. منشأ […]

Read More
فواید و خواص میوه رامبوتان (rambutan)

فواید و خواص میوه رامبوتان (rambutan)

توسط حامد غفاری یکی از میو های جنوب شرقی آسیا و بومی مالزی و اندونزی و تایلند است. در زبان مالیایی به معنی میوه مودار است که بر گرفته از شکل ظاهری آن است. رامبوتان میوه ای گرمسیری است که با نام علمی سرخالوی مژکی (nephelium lappaceum) شناخته شده است. این میوه بومی مناطق استوایی […]

Read More
زیبایی بیشتر با لیمو ترش

درباره خواص و تاثیر لیموترش بر حافظه

برای رفع خستگی های روزانه نیز پس از اینکه پاهایتان را در آب گرم قرار دادید و منافذ پاها حسابی باز شد پاها را از آب خارج کنید و هر کدام از پاها را به یک نصف لیمو آغشته کنید، با این کار علاوه بر رفع خستگی سموم را نیز از ظریق منافذ باز شده […]

Read More
خواص لبو با نگاهی متفاوت

خواص لبو با نگاهی متفاوت

  لبو کمک قابل ملاحظه ای برای از بین بردن مواد سمی  کبد و کارکرد بهتر آن دارد.چغندر وقتی پخته یا تخمیر میشود مانند  ترشی لبو مقدار مواد مغذی سالم  برای ک اهش فشار خون پایین میاید بنابراین خوردن لبوی ساده یا اب لبو  توصیه میشود تا از منفعتهای آن کم نشود با خواص چغندر […]

Read More
فایده‌ی روزانه یک عدد گلابی در برنامه‌ی غذایی

فایده‌ی روزانه یک عدد گلابی در برنامه‌ی غذایی

فایده‌ی روزانه یک عدد گلابی در برنامه‌ی غذایی گلابی یک میوه‌ی چهارفصل است و می‌توان از آن در تهیه‌ی غذاها و حتی شیرینی‌جات نیز بهره برد. این میوه زودهضم، شیرین، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است. گلابی یکی از آن میوه‌های پرخاصیت است که به مصرف آن توصیه‌های زیادی شده است. در حدیثی از […]

Read More
آب انار راهکاری خوشمزه برای کاهش استرس

آب انار راهکاری خوشمزه برای کاهش استرس

آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می‌بخشد و حتی می‌تواند توان جنسی را تقویت کند. از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد، تر و قابض است. آب انار سرد و تر است. پوست انار نیز سرد و خشک و بسیار قابض است. آب انار خون ساز است و […]

Read More
بادام و کاهش حس گرسنگی

مصرف بادام در داشتن رژیم غذایی سالم

طبق یک مطالعه جدید، مصرف میزان متعادل بادام در روز به روند گرایش افراد به رژیم غذایی سالم کمک می کند. به گزارش مهر، به گفته محققان دانشگاه فلوریدا، بادام منبع خوب پروتیئن گیاهی بوده و سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین E و منیزیم است. محققان این مطالعه به مدت ۱۴ هفته به ۲۹ گروه […]

Read More
خواص بادام هندی

خواص بادام هندی

عکسی را که مشاهده می کنید مربوط به بادام هندی است بادام یکی از بادام هایی است که بسیار طعم خوشمزه ای دارد همچنین از خواص بسیار زیادی برخوردار است ما امروز در سایت ایران دکتر قصد داریم تا شما را با خواص بادام هندی آشنا کنیم به همین منظور عکس هایی از بادام هندی […]

Read More
لیموترش و 14 خاصیت برتر آن

لیموترش و 14 خاصیت برتر آن

لیموشیرین میوه ای از خانواده ی مرکبات است که بومی آسیای جنوب شرقی است. درخت آن تا 60 متر رشد می کند و در سال های پنجم تا هفتم از رشد درخت، میوه می دهد؛ میوه هایی به رنگ زرد و گرد که با رشد بیشتر کاملاً زردرنگ می شوند. این که فصل زمستان آرام […]

Read More
خوردن قارچ باعث کاهش وزن می‌شود

همه ي قارچ‌ ها خوردني نيستند

اين روزها وقتي براي ديدن سرسبزي‌ هاي فصل بهار به مناطق صحرايي سفر مي ‌کنيم، افراد بومي يا غير بومي را در حال جمع ‌آوري سبزي‌ هاي کوهي يا قارچ‌ هاي صحرايي مي‌ بينيم. موضوعي که شايان توجه است اين که هر قارچي را نمي ‌توان چيد و مصرف کرد زيرا قارچ ‌ها انواع سمي […]

Read More
گل داوودی، گیاه درمانگر

گل داوودی، گیاه درمانگر

خواص گل داوودی,داروهای گیاهی,داروی گیاهی,درمان طب سنتی,دمنوش گل داوودی,طب سنتی,گیاه دارویی,گیاهان دارویی شاید صورت پر از آکنه داشته باشید و یا فکر کنید  چشم هایتان ضعیف شده. ما گیاهی دارویی برای معالجه برخی از بیماری ها داریم که در ادامه بخوانید گل داوودی گل داوودی گیاهی دائمی و متعلق به خانواده ی کاسنیان است و […]

Read More
منیزیم و تأثیر آن بر خلق و خو

منیزیم و علائم کمبود آن بر بدن

حساسیت بیش از اندازه به سر و صدا، تپش قلب، احساس توده‌ای در گلو، گرفتگی عضلات، تنش‌های عضلانی، نفخ و پرش پلک یا لب می‌تواند از علائم احتمالی کمبود منیزیم باشد. بسیاری از ریزمغذی‌ها و مواد معدنی بر خلق و خوی ما تأثیر می‌گذارند. به گزارش Top santé یکی از این مواد معدنی، منیزیم است. […]

Read More
آب انار میوه ای برای سرد مزاج ها

آب انار میوه ای برای سرد مزاج ها

آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می بخشد و حتی می تواند توان جنسی را تقویت کند. آب انار همچنین می تواند چربی های اطراف معده و شکم را در زنان و مردان چاق کاهش دهد. انار دارای خواص آنتی اکسیدانی بسیار عالی است. ‏آنتی اکسیدان‬ ‫‏انار‬ حدود سه […]

Read More
مواد غذایی مفید برای داشتن شکمی صاف

مواد غذایی مفید برای داشتن شکمی صاف

مواد غذایی را که برای صاف کردن شکم به شما توصیه می‌کنیم، همراه با رژیم‌های غذایی کم کالری مصرف کنید. مواد غذایی که برای داشتن شکمی صاف توصیه می‌شوند، عموما حاوی چربی‌های مفید (اشباع نشده) هستند. البته اینکه فکر کنیم که فقط با خوردن یک سری ماده غذایی خاص می‌توانیم شکمی صاف داشته باشیم، بیشتر […]

Read More
سنبل هندی و خواص بی نظیر

سنبل هندی و خواص بی نظیر

سنبل هندی به دافع پشه بودن شهره است اما این گیاه برای تسکین آرتریت، رفع اختلالات گوارشی، کاهش تب، رفع استرس و خستگی و غیره نیز موثر است. در این مطلب بیشتر در خصوص این گیاه معطر توضیح می دهیم. لطفاً با ما همراه باشید. سنبل هندی از کجا آمده است؟ سنبل هندی همان گونه […]

Read More
آشنایی با خواص و مضرات سیب زمینی

آشنایی با خواص و مضرات سیب زمینی

سیب زمینی یکی از سبزیجاتی است که بدون اغراق بیشترین کاربرد را در  پخت انواع خوراک ها و غذاها داراست. با ما همراه باشید تا هر آنچه که لازم است را درباره سیب زمینی بدانید. خواص سیب زمینی: سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب […]

Read More
آشنایی با گوجه فرنگی های سیاه

درباره گوجه فرنگی سیاه

گوجه فرنگی های سیاه تولید شد/ یک ابرغذا بی نیاز از تغییرات ژنتیکی پس از تولید گوجه فرنگی های تراریخته به رنگ بنفش اکنون دانشمندان گوجه فرنگی های سیاه را تولید کرده اند. به گزارش مهر، محققان پیش از این هویج بنفش، کدوی زرد و مارچوبه سفید رنگ را تولید کرده اند. به گفته محققان […]

Read More
آشنایی با گیاه مارچوبه

آشنایی با گیاه مارچوبه

مارچوبه: Asparagus نام علمی:  Asparagus officinalis   مارچوبه گياهي است علفي و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر مي رسد و داراي شاخه هاي نسبتا چوبي و صاف مي باشد .   مارچوبه بصورت وحشي در اكثر نقاط دنيا مي رويد برگهاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آنها شاخه هايي باريك و دراز […]

Read More
سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه

سیر بنفش برای مقابله با مشکلات زنانه

سیر بنفش به سادگی از سیر سفید قابل تشخیص است و در اکثر کشورهای جهان یافت می‌شود. طعم این سیر کمی تند و تیز بوده و خواص درمانی خوبی دارد.  پژوهشی که در سال ۲۰۱۵ توسط موسسه اسپانیایی زنان و زایمان انجام شده است نتایج جالبی در خصوص تأثیر مصرف سیر بنفش در سلامت خانم‌‌ها […]

Read More
زنجبیل با سرطان تخمدان مبارزه مى کند

زنجبیل با سرطان تخمدان مبارزه مى کند

اخیراً کارشناسان دریافتند که زنجبیل مى تواند سلول هاى سرطانى را از بین ببرد. این مطالعات نشان داد ادویه جات خواصى دارند که مانع از مقاومت سلول ها در برابر درمان ها مى شود و جلوى مقاومت سلول هاى سرطانى را مى گیرد. علاوه بر این، زنجبیل باعث کنترل تورم و التهاب ها و بهتر […]

Read More
خواص شلغم در طب

خواص شلغم در طب

شلغم را اگر خوب بپزند غذایی بسیار و متراکم می دهد و اگر همیشه خورند سبب بند آمده ها می شود و بادزا است… فرآوری: مریم مرادیان نیری – بخش تغذیه و آشپزی تبیان از نظر ابوعلی سینا شلغم یا شلجم دو نوع بیابانی و کاشتنی دارد. شلغم بیابانی شاخه های بسیار دارد و در […]

Read More
خواص دستنبو، طالبی و گرمک

ارزش تغذیه ای طالبی

طالبی یكی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیار محبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است كه از نام یك دهكده در ایتالیا به نامCantalup گرفته شده كه در این محل طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی كاشت شده است. طالبی متعلق به […]

Read More
خواص میوه کاکتوس

خواص میوه کاکتوس

چند سالی است میوه‌های عجیب و غریبی به کشورمان راه یافته است. میوه‌هایی با اشکال و طعم‌های متفاوت که هر ذائقه‌ای را با طعم منحصر به فردش مجذوب می‌کند. یکی از این عجایب دنیای زمینی میوه کاکتوس است. در ایران به آن گلابی خاردار یا انجیر کاکتوس گفته می‌شود. این میوه، بیضی‌شکل بوده و به […]

Read More
کدو حلوایی

کدو حلوایی

  کدو حلوایی، کدوی رشتی نام علمی: Cucurbita moschata نام انگلیسی: Pumpkin, Winter squash خانواده: کدوئیان (Cucurbitaceae) کدو حلوایی کدو حلوایی، سبزی فصل گرم و گیاهی یکساله است که ساقه های پوشیده از کرک نرم و ظریف آن به صورت پیچکی خزنده به طول ۵-۴ متر می رسد. برگ ها دایره ای-کلیوی شکل هستند و لبه […]

Read More
نقش فیبر در سلامت غذایی ما

مصرف غذاهای مختلف با یكدیگر

كتاب هایی كه در مورد تركیب غذاها نوشته شده اند، سالهای سال جزء پرفروش ترین كتاب ها، حتی در رده فروش كتاب های تخیلی بوده اند. نویسندگان این كتاب ها ادعا می كنند، مصرف توأم پروتئین و كربوهیدرات یا مصرف كربوهیدرات و چربی با هم برای بدن مشكل بوجود می آورد زیرا آنزیم ها و […]

Read More
میوه کاکتوس، میوه‌ای برای کاهش قندخون

درخدمت لاغری میوه‌ی کاکتوس

میوه‌ی کاکتوس نوپال را کاکتوس انجیر خاردار نیز می‌گویند. این میوه خواص فوق‌العاده‌ای دارد که به صورت مکمل فروخته می‌شود و در ترکیب داروهای لاغری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ اما آیا میوه‌های این کاکتوس واقعاً باعث لاغری می‌شوند؟ خواص و عوارض مصرف آن چیست؟ در این مطلب به این سۆالات پاسخ می‌دهیم. احتمالاً تا […]

Read More
خاصیت میوه انبه

خاصیت میوه انبه

انبه جزو اولین میوه هایی است که در مناطق گرمسیری و استوایی مورد استفاده انسان قرار گرفته است. این روزها انبه به عنوان یک میوه با ارزش تغذیه ای فراوان مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان منبع بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A)، ویتامین C و پتاسیم به حساب می آید. 100 گرم از این […]

Read More
خودتان در منزل توت فرنگی بکارید

هشدار درباره استفاده از توت فرنگی

بسیاری از ما به دلیل ناآگاهی، مواقع زیادی سلامت ‌مان را بیش از پیش به مخاطره می ‌اندازیم؛ به طور مثال با کوتاهی کردن در شستشوی کامل و دقیق میوه‌ها. تا به حال، با خودتان فكر كرده‌اید كه بهترین راه برای تمیز كردن توت ‌فرنگی كه هم روی سطح خاك پرورش پیدا می‌ كند و […]

Read More
هر میوه ای در فصلش مغذی تر است

هر میوه ای در فصلش مغذی تر است

کارشناسان تغذیه بر این باروند که سالم‌ترین غذاهای دنیا، غذاهایی هستند که از مواد طبیعی و فصلی تهیه می‌شوند، زیرا تغییراتی که در نتیجه ی گذر فصول از بهار به تابستان و یا از پاییز به زمستان ایجاد می‌شوند، برای حفظ تعادل در منابع طبیعی زمین و اشکال مختلف حیات در آن، لازم و ضروری […]

Read More
انجیر و خواص آن

فوائدتغذیه ای و درمانی انجیر

انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم خورده شده است. نام عربی آن ” تین ” و نام انگلیسی آن ” “FIG”می باشد. درخت انجیر بومی آسیای غربی و كشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و فلسطین اشغالی برده شده است . انجیر درختی است با برگ های […]

Read More
زغال اخته

زغال اخته و فواید تغذیه ای آن

گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه ها می روید و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب می شود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY گویند. گل های زغال اخته، زرد رنگ و خوشه ای می باشد و شهد فراوانی برای زنبورهای عسل  […]

Read More
خواص وفوائد میوه به

خواص وفوائد میوه به

تقویت قلب، اعصاب، درمان افسردگی و وسواس از خواص «به» محسوب می شود و جوشانده ی برگ آن برای درمان بی خوابی مؤثر است. فرآوری: مریم مرادیان نیری – بخش تغذیه و آشپزی تبیان به یک میوه پرخاصیت بوده و از درختی با ارتفاع حداکثر 5 متر حاصل می شود. درخت به شبیه درخت سیب […]

Read More
فواید و خواص زالزالک ( کویج )

خواص چای زالزالک

تقویت عضلات عروق، کاهش احتمال تشکیل لخته و پیشگیری از سکته قلبی برخی از خواص دم کرده زالزالک است. فرآوری: مریم مرادیان نیری – بخش تغذیه و آشپزی تبیان درخت زالزالک در برخی از شهرهای کشور ما مانند ایلام تا 8 متر ارتفاع دارد و میوه آن عموماً زردرنگ است. زالزالک دارای تانن، مازو، اسید […]

Read More
انواع ماهی های خوراکی ما

غذاهایی که افراد سالم می‌خورند

ماهی آزاد، تخم کتان، آرد گندم کامل، آب انار، فلفل دلمه‌ای قرمز، کلم چینی، گلابی، توفو، کره‌ی بادام زمینی، آب پرتقال و شیر سویا از جمله غذاهایی است که افراد سالم بیشتر مصرف می‌کنند. بدون شک افرادی را دیده‌اید که پوست خوش آب و رنگی دارند و همیشه سالم و سرحال به نظر می‌رسند. اما […]

Read More
فوائد میوه استوایی خربزه درختي (پاپايا)

فوائد میوه استوایی خربزه درختي (پاپايا)

آيا تا به حال راجع به فوايد خربزه درختي فکر کرده ايد؟ حتماً چون خربزه درختي نوعي ميوه محسوب مي شود حدس زده ايد که براي بدن مفيد است. بله درست است. در اين مطلب، به هفت فايده ي مفيد آن اشاره کرده ايم:  خربزه درختي حاوي آنتي اکسيدان است. يکي از فوايد خوردن پاپايا […]

Read More
فواید و خواص میوه رامبوتان (rambutan)

میوه‌های استوایی التهاب را کاهش می‌دهند

ویتامین، مواد معدنی و آثار نور خورشید همه جمع شده‌اند در میوه‌هایی به نام میوه‌های استوایی. مثل موز، آناناس، انبه و پاپایا. در مطلب کوتاه چند دلیل خوب برای مصرف این میوه‌ها را ذکر می‌کنیم. با ما باشید. میوه‌های استوایی التهاب را کاهش می‌دهند موز، انبه، پاپایا و آناناس سرشار از مواد مغذی مورد نیاز […]

Read More
ازگیل ژاپنی

ازگیل ژاپنی

درختچه همیشه سبز ازگیل ژاپنی نام علمی: Eriobotrya japonica نام انگلیسی: Loquat, Japanese medlar, Japanese plum, Chinese plum خانواده:گلسرخیان (Rosaceae) ازگیل ژاپنی درخت گلابی جنگلی یا گلابی وحشی همین ازگیل ژاپنی زیباست که با برگ های کشیده براق و میوه های خوشمزه نارنجی کمرنگ یا زرد، هم در باغ های میوه درخت محبوبی است و […]

Read More
فایده های پرتقال برای سلامتی

شش میوه‌ی ضد سرماخوردگی

فصل پاییز فصل شروع سرماخوردگی است زیرا دمای هوا به طور ناگهانی تغییر می‌کند و همین موضوع، باعث ابتلای فرد به بیماری می‌شود. بنابراین توجه به برنامه‌ی غذایی روزانه و اختصاص دادن سهمی از منابع غذایی ویتامین‌هایی مانند ویتامین C می‌تواند هم بر تعداد و هم بر شدت سرماخوردگی و آنفلوانزا تأثیرگذار باشد. پس با […]

Read More
خواص پوملو یا گریپ‌فروت چینی

خواص پوملو یا گریپ‌فروت چینی

پوملو یا پومیلو بزرگ‌ترین میوه از خانواده مرکبات است. رنگ آن سبز کمرنگ و گاهی هم زرد با گوشت سفید است. پوملو (pomelo) میوه‌ای است که شاید تا به حال نام آن را نشنیده باشید، اما آن را در میادین یا مغازه‌های میوه‌فروشی در کیسه‌های توری شکل بسیار دیده‌اید. این میوه که شباهت زیادی به […]

Read More
میوه پر خاصیت به نام ازگیل

میوه پر خاصیت به نام ازگیل

ازگیل میوه‌ای سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی، آهن و … می‌باشد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند سنگ کلیه، فشارخون، التهاب‌های روده‌ای و … کاربرد دارد. برای اکثر آدم‌ها تجربه کردن طعم‌های جدید، حس متفاوت و لذت بخشی را منتقل می‌کند و شاید برای همین باشد که غذاها، دسرها، سوپ‌ها […]

Read More
شاتوت برای حفظ سلامت

شاتوت برای حفظ سلامت

توت‌ها از بهترین میوه‌ها هستند که نه تنها طعم بسیار عالی دارند، بلکه حاوی فیتوکمیکال‌ها هستند که شگفتی می‌آفرینند و موجب بهبود و تعدیل سلامت می‌شوند. توت‌ها دارای فیبر بالا و قند نسبتا پایینی هستند، بنابراین اگر در حد متعادل مصرف شوند، موجب تغییرات شدید انسولین نمی‌شوند. بهترین طریقه مصرف توت به صورت طبیعی و […]

Read More
بهترین داروی تقویت کلیه برای سالمندان میوه انار

بهترین داروی تقویت کلیه برای سالمندان میوه انار

یک متخصص تغذیه با اشاره به اینکه انار بهترین داروی تقویت کلیه برای سالمندان است، گفت: مصرف انار در جهت پیشگیری از ابتلاء به بیماری‌های قلبی و عروقی، سکته مغزی و سرطان مؤثر است. به گزارش فارس،مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی انار و تأثیر مصرف آن بر سلامتی انسان، اظهار داشت:‌ انار یکی […]

Read More
بزرگ ترین داروی گیاهی رازیانه

بزرگ ترین داروی گیاهی رازیانه

رازیانه یک داروی گیاهی بسیار موثر در زمینه تنظیم هورمون های زنانه است، سن شروع عادت ماهانه در خانم ها (معمولا 12سالگی) بهترین زمان برای شروع مصرف رازیانه به صورت 1 استکان تا 1 لیوان دم نوش یا عرق، همراه با عسل یا خرما، در روز است. دکتر حسن اکبری در گفت و گو با […]

Read More
ریواس برای مقابله با تومورهای سرطانی

ریواس برای مقابله با تومورهای سرطانی

محققان در بررسی‌های خود ماده‌ی شیمیایی حاصل از رنگدانه‌ی ریواس را به سلول‌های سرطانی اضافه کرده و مشاهده کردند که حدود ۵۰ درصد تومورها در عرض ۴۸ ساعت از بین رفتند. رنگدانه‌ای که ساقه‌ی ریواس را قرمز می‌کند می‌تواند باعث کاهش تکثیر سلول‌های سرطانی و جلوگیری از رشد آن‌ها شود. نتایج پژوهشی که در مجله‌ی […]

Read More
نوشیدنی مفید برای نفخ

نوشیدنی مفید برای نفخ

حدود دو سوم مردم جهان یک نوع باکتری در بدن خود دارند که موجب نفخ معده می‌شود. علت اصلی نفخ معده وجود باکتری هلیکوباکتر است که برای جلوگیری از رشد آن در بدن باید اقدامات لازم را انجام داد. بیشتر مردم از وجود این باکتری در روده‌های خود بی‌خبر می‌باشند که خارج از انتظار هم […]

Read More
زنجبیل: داروی ضد کلسترول

با این 7 خوراکی معجزه چربی سوزی را ببینید

انواع فلفل های تند مثل: فلفل قرمز و هندی که غذای شما را تندتر می کند سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد. تحقیقات نشان داده اند: اضافه کردن قدری از این فلفل ها به غذا تا سه ساعت پس از اتمام آن وعده موجب افزایش 25 درصدی سوخت و ساز بدن می […]

Read More
میوه ی کارلا (karela) قاتل سلول های سرطانی

میوه ی کارلا (karela) قاتل سلول های سرطانی

میوه ی کارلا (karela) یا خربزه تلخ که در زبان لاتین Momordica و در زبان عمومی خربزه ی تلخ نامیده می شود یکی از گیاهان معروفی است که در آسیا، آفریقا و جزایر کارائیب می روید. فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی تبیان خربزه ی تلخ یکی از تلخ ترین میوه های دنیاست. […]

Read More
آیا باید سبزیجات را بخارپزیا آب پز کنیم؟

آیا باید سبزیجات را بخارپزیا آب پز کنیم؟

سبزیجات خواص بسیاری برای بدن و سلامتی دارد. اگر می خواهید بدانید بهترین روش برای پخت سبزیجات چه روشی است بهتر است با ما همراه شوید. بهترین روش برای پخت سبزیجات چیست؟ مریم صالحی با اشاره به اینکه سبزیجات را می توان به صورت آماده سازی شده مصرف کرد، گفت: یکی از انواع روش های […]

Read More
مضرات و فواید ذرت مکزیکی بخارپز و کبابی

مضرات و فواید ذرت مکزیکی بخارپز و کبابی

  ذرت سرشار از ویتامین­های گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته‌ای تشکیل می‌دهد. همچنین ذرت دارای مواد آنتی اکسیدان(ضد سرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مثل دیابت،بیماری های قلبی عروقی و بیماری های گوارشی مثل […]

Read More
میوه‌ی شاه بلوط و خواص آن

میوه‌ی شاه بلوط و خواص آن

 پاییز که می‌شود زمان برای لذت بردن از میوه‌های پاییزی نیز فراهم می‌شود. یکی از این میوه‌های خوشمزه میوه‌ی شاه بلوط است. این میوه باعث سیری می‌شود، سرشار از منیزیم و یک میوه‌ی ایده آل برای ورزشکاران است، میزان کلسترول خون را پایین می‌آورد و غیره. برای آشنایی بیشتر با این میوه مطالعه‌ی این مطلب […]

Read More
فواید و خواص کارامبولا (Carambola)

فواید و خواص کارامبولا

فواید و خواص کارامبولا میوه ی ستاره‌ ای شکل و بومی جنوب شرقی آسیا مالزی است. این میوه توسط پرتغالی ها به مناطق مختلف برده شده است. میوه های کوچک و شیرین مانند مرکبات هستند که طعم خوشمزه و تازه ‌ای دارند این میوه خواص درمانی در افسردگی و شادابی و نشاط بدن دارد.   […]

Read More
دانستنیهایی در باره بامیه

فواید بامیه و استفاده مفید از آن در غذاها

همشری آنلاین – مریم حدادی: با دیدن بامیه‌ها در مغازه‌های سبزی‌فروشی و میدان‌های تره‌بار، نخستین فکری که به ذهنتان می‌رسد چیست؟! درست کردن خورشت بامیه؟! شاید نخستین فکر همین باشد. اما با اين دردانه تابستاني كه اين روزها كم‌كم دارد تمام مي‌شود مي‌توانيد محصولي بسازيد كه در كل پاييز و زمستان و بهار هم مهمان […]

Read More
چگونه تلخی زیتون را از بین ببریم؟

چگونه تلخی زیتون را از بین ببریم؟

 زیتون یکی از خوراکی هایی است که خواص بسیاری برای بدن و سلامتی دارد. در هنگام خرید زیتون ممکن است با مشکل تلخ بودن آن روبرو شوید ولی به راحتی با روش هایی می توانید تلخی زیتون را بگیرید.  تلخی زیتون را با روش های زیر از بین ببرید : اصولا زیتون به سه صورت […]

Read More
فواید کلم بوک چوی

فواید کلم بوک چوی

کلم سفید چینی هزاران سال پیش در چین کشت شد و از آن به بعد در سرتاسر دنیا منتشر شد. کلم چینی گیاهی از خانواده چلیپاییان است. در این خانواده سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل، سبزیجات سبزبرگ و تربچه به چشم می‌خورند. این سبزیجات مغذی، کالری پایینی دارند. اگر به […]

Read More
در باره میوه سوداچی

در باره میوه سوداچی

سوداچی  –  SUDACHI CITRUS SUDACHI : نام علمی   RUTACEAE  – سدابیان : خانواده ژاپن : بومی منطقه – : نام های دیگر خاک و تغذیه دمای ایده آل محیط آبیاری و رطوبت نور محیط خاک های حاصلخیز نواحی گرمسیری و نیمه گرمسیری کمی مرطوب زیاد سوداچی: خصوصیات گیاهشناسی: “سوداچی” یکی از درختان خانواده ی […]

Read More
خودتان در منزل توت فرنگی بکارید

خودتان در منزل توت فرنگی بکارید

کوتاهی بوته های توت فرنگی باعث می شود بتوان این میوه لذیذ را در باغچه، سبد و حتی گلدان کاشت، پس نگران کمی جایتان نباشید. بوته توت فرنگی فضای کمی را اشغال می‌کند، گل زیبا و می‌وه خوش مزه‌ای دارد و کشت آن نیز راحت است. برای اینکه خودتان بتوانید بوته توت فرنگی را به […]

Read More
آشنایی با ۴ خاصیت فوق‌العاده ریحان

آشنایی با ۴ خاصیت فوق‌العاده ریحان

  ریحان نه تنها سبزی خوشمزه‌ای است بلکه دارای خواص درمانی زیادی از جمله محافظت از قلب می‌باشد.  ویتامین‌ها و دیگر مواد مغذی مهم در ریحان عبارتند از: ویتامین k، آهن، کلسیم، ویتامین A ریحان نه تنها سبزی خوشمزه‌ای است بلکه دارای خواص درمانی زیادی از جمله محافظت از قلب می‌باشد.  ویتامین‌ها و دیگر مواد مغذی […]

Read More
آشنایی با خواص بلوبری

آشنایی با خواص بلوبری

بلوبری سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که بدن به طور روزانه به آن‌ها نیازمند است. بلوبری سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که بدن به طور روزانه به آن‌ها نیازمند است. برخی از خواص بلوبری عبارتند از: •    تقویت بینایی •    تخریب رادیکال‌های آزاد •    تقویت عملکرد مغز •    کمک به هضم […]

Read More
آشنایی با یک نوشیدنی سبز لاغر کننده

آشنایی با یک نوشیدنی سبز لاغر کننده

درمان با آب میوه‌ها و سبزی‌جات روز به روز جایگاه خود را در رژیم‌های لاغری باز می‌کند. درمان با آب میوه‌ها و سبزی‌جات روز به روز جایگاه خود را در رژیم‌های لاغری باز می‌کند. این قبیل نوشیدنی‌ها علاوه بر دارا بودن خواص لاغری برای سلامت عمومی بدن نیز مفید هستند. ترکیب کردن چند میوه، سبزی‌جات […]

Read More
خواص درمانی زنجبیل

خواص درمانی زنجبیل

  زنجبیل یکی از گیاهان درمانی است که دارای خواص فراوانی می باشد آیا از خواص درمانی این گیاه اطلاع دارید؟   زنجبیل اصالتاً یك گیاه چینی و هندی است و در این كشورها در طول بیشتر از 4000 سال در پخت و پز غذا مصرف شده است.از آنجا كه مردم علاقه وافری به طعم […]

Read More
دانستنی هایی درباره‌ی غذاهای آماده و نیمه‌آماده

دانستنی هایی درباره‌ی غذاهای آماده و نیمه‌آماده

  انواع غذاهای پروتئینی کنسرو شده مانند کله‌پاچه، مایه ماکارونی و … کاملا استریل هستند و اگر خارج از یخچال هم نگهداری شوند، فاسد نمی‌شوند.   اگر اهل خرید غذاهای آماده و نیمه‌آماده باشید و سری به فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی بزنید، معمولاً 3 نوع غذای آماده یا نیمه‌آماده پیش روی شما خواهد بود. گروه […]

Read More
زنجبیل: داروی ضد کلسترول

زنجبیل: داروی ضد کلسترول

مصرف زنجبیل می‌تواند کلسترول خون را کاهش دهد و به صورت قوی به عنوان یک داروی ضد‌اعتیاد به مرفین عمل کند. به گزارش کرج رسا، نتایج پژوهش محققان چینی نشان داده است که زنجبیل، حرکات روده‌ باریک و به خصوص کولون را کاهش می‌دهد و در درمان سندروم روده تحریک پذیر (IBS) نوع اسهالی می‌تواند […]

Read More
خواص درمانی و تغذیه ای سیب زمینی

خواص درمانی و تغذیه ای سیب زمینی

سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن ” آلو ملکُم ” می گفتند و اکنون هم در بعضی […]

Read More
مبارزه با التهاب مثانه به کمک آب انگور

مبارزه با التهاب مثانه به کمک آب انگور

«ميوه ها» بيشتر ميوه ها شامل يك ويتامين آنتي اكسيدان بسيار شناخته شده به نام ويتامين C به همراه كار و تنوئيد هستند و هم چنين ويتامين يا اسيد فوليك و فيبر دارند؛ از نظر ليپيدها فقير هستند و تراكم كالري بسيار ضعيف دارند، به همين دليل جزو مواد حاضري و سبك به شمار مي […]

Read More
برای خلاص شدن از شر بیماری با این میوه ها

برای خلاص شدن از شر بیماری با این میوه ها

زمانی که فردی بیمار می‌شود، تمامی ویتامین‌ ها و مواد معدنی در بدن وی، مصرف و سیستم دفاعی فعال‌ تر می‌شود که برای تقویت آن، بدن به مواد غذایی مناسب نیاز دارد.   دوران بهبودی کمی زمان بر است و در این مدت فرد دچار کم آبی می‌شود و احساس ضعف و خستگی می‌کند؛ به […]

Read More
آیا جوانه‌ها واقعا مفیدند؟

آیا جوانه‌ها واقعا مفیدند؟

«خواص انواع جوانه‌ها، نحوه پرورش و نگهداری‌شان در خانه و اینکه چه موادمغذی‌ای دارند، باید آنها را خام خورد یا می‌شود به صورت پخته نیز مصرف کرد؟» اینها سوالات رایج درباره جوانه‌ها هستند. برای پاسخ به این پرسش ها گفت‌وگویی در همین رابطه با دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات […]

Read More
ارزش غذایی و خواص درمانی ذرت

روش هایی متفاوت برای پخت ذرت

ذرت مانند سیب زمینی یکی از سبزیجات نشاسته ای است و در بسیاری از کشورها یکی از منابع اصلی تامین کننده غلات کامل به شمار رفته، از جمله منابع اصلی نشاسته در رژیم غذایی مردم آن کشورها محسوب می شود و بخش اعظمی از انرژی روزانه شان را تامین می کند. ذرت مانند سیب زمینی […]

Read More
آشنایی با گوجه فرنگی های سیاه

آشنایی با گوجه فرنگی های سیاه

“ایندیاگو رز” یکی از نمونه های بسیار جالب و شاخه های گوجه فرنگی است که رنگی مشکی دارد و جلب توجه می کند. گوجه یکی از خوشمزه ترین و مفیدترین خوراکی هایی است که خداوند روی زمین قرار داده است. گوجه ها به خاطر داشتن لیکوپن به رنگی قرمز در می آیند و بسیاری از […]

Read More
تـُــــــرُب و تربچه و خواص آن

تـُــــــرُب و تربچه و خواص آن

در قرن 16 ميلادي ترب در انگلستان شناخته شد و مورد استفاده قرار گرفت و سپس در قرن 17 ميلادي در ماساچوست مورد کشت واقع شد. ترب از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است و از زمان ‌هاي بسيار قديم براي درمان بسياري از بيماري ‌ها به کار مي ‌رفته است. ترب با […]

Read More
درباره فیسالیس میوه ای جادویی

درباره فیسالیس میوه ای جادویی

فیسالیس،گیاهی از مناطق گرم و نیمه استوایی است . میوه ی آن مانند پرتقال،رنگ نارنجی متمایل به زرد دارد و از لحاظ شکل ظاهری و ساختار،شبیه یک گوجه فرنگی کوچک است.بو و طعم آن بیشتر شبیه توت فرنگی و یا مخلوطی از طعم آناناس و گوجه فرنگی است. این میوه توسط یک لایه ی کاغذی […]

Read More
خواص بعضی از سبزیجات

خواص بعضی از سبزیجات

خواص بعضی از سبزیجات نام علمی lactuca sativa گياه شناسي كاهو يكي از قديميترين سبزيجات دنيا است منشاء آن در هندوستان و آسياي مركزي مي باشد . كاهو طبق مداركي كه بدست آمده از شش قرن قبل از ميلاد در ايران مصرف مي شده است و يك قرن قبل از ميلاد به روم راه يافته […]

Read More
در باره قارچ کومبوجا

در باره قارچ کومبوجا

گروهى از پزشکان و پژوهشگران براساس شواهد و آزمايش‌هاى انجام شده بر روى نوعى قارچ به نام ”کومبوجا“ اعلام کرده‌اند که اين قارچ به‌دليل ترکيبات خاص و دارا بودن ”اسيد گلورونيک“ نه تنها مانع از سرطانى شدن سلول‌ها مى‌شود بلکه رشد سلول‌هاى سرطانى را نيز متوقف مى‌سازد. علاوه بر اين، قارچ کومبوجا عاملى مؤثر در […]

Read More
برای خلاص شدن از شر بیماری با این میوه ها

میوه هایی برای بهبود درمان بیماری ها

بسیاری از افراد به محض احساس ناراحتی، به مصرف دارو از جمله مسکن ها روی می آورند این داروها اگرچه باعث رفع ناراحتی می شود اما عارضه جانبی هم دارد. بنابراین بهتر است به جای دارو از مواد طبیعی استفاده کرد. *زردآلو- سنگ کلیه: هر ۴ عدد زردآلوی خشک حاوی ۲ گرم فیبر، ۲۳۵ میلی […]

Read More
خواص پیاز و تاثیر آن بروی دیابت و کلسترول

خواص پیاز و تاثیر آن بروی دیابت و کلسترول

به گزارش مجله علمی خبری پاکیمان به نقل از مهر،: طبق مطالعات جدید پژوهشگران ترکیب عصاره پیاز با داروی «متفورمین» که یک داروی ضد دیابت محسوب می شود، می تواند میزان کلسترول و قند موجود در خون بیماران مبتلا به دیابت را تا حد زیادی کاهش دهد. پژوهش های جدید نشاندهنده تاثیر مثبت ترکیب داروی […]

Read More
خواص زنجبیل

خواص زنجبیل

  زنجبیل به دلیل خاصیت درمانی به عنوان یکی از با ارزش ترین گیاهان در آیورودا می باشد. این ریشه معطر، تند، در آشپزخانه آسیایی ها استفاده می شود. چای زنجبیل چای مورد علاقه هندی ها است، و از آن برای درمان سرما خوردگی، سرفه و سردرد استفاده می شود.زنجبیل بومی آسیا است. زنجبیل برای […]

Read More
خاصیت های درمانی گشنیز و تخم گشنیز

خاصیت های درمانی گشنیز و تخم گشنیز

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می کرده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را […]

Read More
بخش هایی از میوه ها که نباید خورده شوند

چگونه میوه و سبزی را تازه نگه داریم؟

میوه ها و سبزی ها ازجمله مهم ترین گروه های غذایی هستند که مصرف روزانه شان برای تمام سنین بین ۳ تا ۴ واحد توصیه می شود. با خوردن آنها می توان ویتامین ها و املاح بسیاری را به بدن رساند. نگهداری آنها نیز موضوع مهمی است که کمتر مورد توجه قرار می گیرد زیرا […]

Read More
خوراکی مفید فصل سرما

خوراکی مفید فصل سرما

فصل سرما و کاهش دمای هوا به معنای آغاز و شیوع بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی، آلرژی فصلی و افسردگی است اما با توصیه های غذایی ساده می‌توان از تمام بیماری‌های فصل پاییز و زمستان در امان ماند. تغییر هر فصل به معنای تغییر شیوه زندگی و ورود بیماری های جدید است. اما با کمی دقت در […]

Read More
خوراکی‌هایی مقوی برای تقویت مغز

خوراکی‌هایی مقوی برای تقویت مغز

راههای شارژ کردن و افزایش کارآیی مغز   برخی خوراکی‌ها می‌توانند سبب تقویت مغز شوند و این بویژه در مواقع امتحان می‌تواند یک روش اورژانسی برای افزایش سطح هوش و تمرکز باشد. هرچند مغز ما قویترین رایانه در سیاره زمین محسوب می‌شود اما این رایانه قدرتمند نیز گاهی به خطا می‌رود. ما انسانها بیشتر وقت […]

Read More
ويتامين ها را بهتر بشناسیم

ويتامين ها را بهتر بشناسیم

«ويتامين ها» دو دسته ويتامين وجود دارد : ويتامين هاي محلول در چربي مثل K,E,D,A و ويتامين هاي محلول در آب مانند ويتامين C و ويتامين هاي گروه B. به استثناي ويتامين K,D، بقيه در بدن ساخته نمي شوند، بنابراين لازم است كه آنها را بوسيله تغذيه تامين كنيم. ويتامين A ويتامين A برا بارور […]

Read More
رژیم های لاغری در طب اسلامی

رژیم های لاغری در طب اسلامی

روشهای مختلفی برای درمان چاقی وجود دارد ، خیلی از پزشکها در طب امروز رژیم ترک شام و فرمولهای عجیب و غریب رو میدهند که بیشتر این رژیمها عواقب خطرناکی رو برای بیمار بوجود میاره. اما در طب اسلامی رژیم بدون عوارضی وجود داره که به راحتی به تناسب اندام خواهید رسید . و خواهید […]

Read More
خلال پوست پرتقال خوراکی است؟

خلال پوست پرتقال خوراکی است؟

خوردن پره‌های مرکبات به صورت کامل به تمامی افراد در هر گروه سنی، بخصوص مبتلایان به یبوست و هموروئید (بواسیر) توصیه می‌شود. کالبدشکافی مرکبات تمام مرکبات از جمله پرتقال و نارنگی، دارای 4 بخش هستند؛ بخش اول آن ها، همان پوسته ضخیم رویی‌شان است که تلخی و تماس آن با آلودگی‌های محیطی یا سموم کشاورزی، […]

Read More
سیری در عالم میوه‌ ها

سیری در عالم میوه‌ ها

  اگر میوه دم دست باشد مصرف آن نیز بیشتر خواهد شد. از ما می‌شنوید به جای شکلات و تنقلات و غیره همیشه یک سبد میوه روی میزتان باشد تا نیازی نباشد برای گاز زدن به یک سیب یا خوردن خوشه‌ای انگور تا در یخچال بروید.   این را می‌گوییم چون خیلی‌ها با یخچال قهرند […]

Read More
دانستنیهایی در باره بامیه

دانستنیهایی در باره بامیه

بامیه، بمب خاصیت! بامیه از آن دست خوراکی‌هایی است که خیلی‌از افراد ترجیح می‌دهند در مهمانی‌های خود از آن استفاده نکنند. در حالی که اگر بدانید این خوراکی کوچک چه تاثیراتی بر سلامت بدن، زیبایی پوست و مو می‌گذارد، مطمئنا آن را جزء برنامه غذایی هفتگی‌تان قرار خواهید داد! مجله سیب سبز – ستاره محمد: […]

Read More
نکات مهم در رابطه با ویتامین های زمستانی

نکات مهم در رابطه با ویتامین های زمستانی

در فصل زمستان با غذاها و موادغذایی زمستانی می توانید یک منبع ویتامین در بدنتان درست کنید اما اگر از این غذاها خبر نداری ما برای شما نکاتی در این باره می گوییم پس شما عزیزان می توانید با ما همراه باشید تا از ویتامین های زمستان سخنان خوب و موثر برای شما در این […]

Read More
ورزش یا کم خوری؟

ورزش یا کم خوری؟

ورزش نقش اندکی در درمان چاقی یا کاهش وزن دارد و این “باور نادرست”، محصول “ماشین تبلیغاتی صنایع غذایی” است. ورزش یا کم خوری؟ درمان چاقی چیست؟ ورزش یا کم خوری   در سرمقاله‌ای که سه کارشناس برجسته در نشریه طب ورزش بریتانیا منتشر کرده‌اند، اورده است که تبلیغ نقش ورزش در پیشگیری یا درمان […]

Read More
فوايد شگفت انگيز گردو براي سلامتي

فوايد شگفت انگيز گردو براي سلامتي

گردو از قديم سمبل عقلانيت بوده است زيرا دانه آن در پوششي داخل پوسته آن قرار دارد، درست مثل مغز! آجيل و خشکبار موادمغذي پرفايده بسياري در خود دارند، به‌ويژه اسيدهاي چرب مفيد که براي سلامت بدن لازمند.  گردو از قديم سمبل عقلانيت بوده است زيرا دانه آن در پوششي داخل پوسته آن قرار دارد، […]

Read More
هلو از عود مجدد سرطان پستان جلوگیری می کند

خواص کم نظیر هلو یا میوه زیبایی

درخت هلو درختی است زیبا ولی کم دوام و عمر ان 5 یا 6 سال است و می توان انرا با درخت بادام یا الو یا زرد الوو شفتالوپیوند زد.برگ های ان دراز و دندانه دار بوده با گلهای درشت به رنگ صورتی و مانند بعضی از گیاهان قبل از بیرون امدن برگ گل میدهد […]

Read More
میوه های خشک جایگزین چیپس و پفک

میوه های خشک جایگزین چیپس و پفک

میوه‌های خشك‌شده برای مصرف در شرایط خاصی مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش‌هایی مانند کوهنوردی که امکان حمل بار زیاد وجود ندارد، مفید هستند.   زردآلو یکی از میوه‌های بسیار پرطرفدار است که در فصل تابستان به بازار می‌آید. این میوه خوشمزه و خوش‌خوراک را می‌توان به صورت خشک‌شده یا به‌اصطلاح، برگه زردآلو هم […]

Read More
خواص تربچه

خواص تربچه

ترب یا تربچه (Radish) با نام علمی Raphanus sativus، گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر می رسد . برگهای آن پهن ، ناصاف ، کرک دار و با بریدگیهای نامنظم می باشد . گلهای آن برنگ سفید ، زرد روشن ، آبی روشن و بنفش است که درانتهای شاخه ظاهر می […]

Read More
فواید و خواص میوه دست بودا Buddha Hands

فواید و خواص میوه دست بودا Buddha Hands

دست بودا یک نوع مرکبات معطر است که میوه اش در قسمت های انگشت مانند آن قرار دارد. دست بودا، میوه ی بزرگ، سنگین با پوست ضخیم است که مانند دست بودا ظاهر می شود. جزء میوه های شیرین است. این میوه روی درختچه ها و درخت های کوچکی که شاخه های بلند و نامنظمی […]

Read More
فواید و خواص برگ بو، ادویه‌ای فراموش شده! (Laurus nobilis)

فواید و خواص برگ بو، ادویه‌ای فراموش شده! (Laurus nobilis)

این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند. برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری از مکان‌ها برای تزیین باغ‌ها استفاده […]

Read More
فواید و خواص گل کلم (Cauliflower)

فواید و خواص گل کلم (Cauliflower)

گل کلم، حاوی مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که می‌توانند از ابتلا به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی پیشگیری کنند. گل کلم، گیاه بومی شمال شرق مدیترانه در حال حاضر در بیشتر کشورها کشت می‌شود. گل کلم را می‌توان خام، پخته یا به صورت ترشی مصرف کرد هر چند که ارزش غذایی گل […]

Read More
فواید و خواص پونه کوهی (Oregano)

فواید و خواص پونه کوهی (Oregano)

توسط حامد غفاری پونه کوهی مانند نعناع گیاهی گرم و معطر است؛ اما به نسبت نعناع از مواد مغذی بیشتری تشکیل شده است. پونه کوهی منبع خوبی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد… پونه کوهی و نعناع هر دو از خانواده نعناعیان می‌باشند و از نظر مواد مغذی بسیار مشابه هستند. پونه کوهی گیاهی […]

Read More
فواید و خواص خیار وحشی (Ecballium elaterium)

فواید و خواص خیار وحشی (Ecballium elaterium)

ترکیب‌های تلخ موجود در گیاهانی نظیر خیار وحشی فوائد درمانی دیگری هم دارد که از آن جمله می‌توان به درمان التهاب اشاره کرد. خرخیار گیاهی علفی چندساله و پایا از تیره ی کدوییان است که از عصاره میوه آن به نام الاتریوم در پزشکی گیاهی استفاده می‌کنند. نام‌های دیگر آن خیار خر، خیار دشتی، خیار […]

Read More
فواید و خواص سبزی خوردن

فواید و خواص سبزی خوردن

 توسط حامد غفاری کارشناسان تغذیه مصرف روزانه ۳ تا ۵ “سروینگ” سبزیجات را به افراد توصیه می کنند.هر سروینگ یا واحد معادل یک لیوان سبزیجات خام یا نصف لیوان سبزیجات پخته است. سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی است، هر کدام ویژگی ‌های تغذیه […]

Read More
فواید و خواص سبزی شاهی

فواید و خواص سبزی شاهی

چقدر اهل سبزی خوردن هستید؟ وقتی سبد سبزی خوردن سر سفره می‌آید به کدام سبزی علاقه‌ی بیشتری دارید؟ اگر جزو افرادی هستید که شاهی‌ها را سوا کرده و میل می‌کنید به خودتان تبریک بگویید چون انتخاب خوبی دارید. البته توصیه می‌کنیم «جدا کن سوا کن» را کنار بگذارید و از تمام سبزی‌ها میل کنید چون […]

Read More
درباره فواید هویج

درباره فواید هویج

هویج میوه ای که براساس دیدگاه‌های طب سنتی می‌تواند در تسکین سوختگی‌ها تا کاهش خطرناکترین سرطان‌ها مفید واقع شود. هویج میوه ای که براساس دیدگاه‌های طب سنتی می‌تواند در تسکین سوختگی‌ها تا کاهش خطرناکترین سرطان‌ها مفید واقع شود.جوشانده هویج و پیاز که به آن آبلیمو زده باشند عامل موثری برای درمان امراض عصبی نیز است. […]

Read More
سیر

سیر

  سیر (Garlic) با نام علمی (Allium sativum) گیاهی از راسته مارچوبه سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده والک (Allium) است. سیر از سبزی هایی است که تاریخی بسیار کهن دارد. انسان خواص درمانی این گیاه را پنج قرن قبل از میلاد مسیح شناخته بود. سیر هزاران سال برای […]

Read More
نخود فرنگی

نخود فرنگی

  نخود فرنگی (Peas) با نام علمی Pisum sativum، گیاهی از حبوبات است. دانه های نخود فرنگی داخل کیسه هایی قرار گرفته اند و این کیسه ها از آنجا که از گل به عمل می آیند و در خود دانه هایی را جا داده اند در واقع نوعی میوه هستند ولی دانه های نخود فرنگی […]

Read More
خواص درمانی و تغذیه ای سیب زمینی

سیب زمینی

سیب زمینی (potato) (فارسی دری افغانستان: کچالو) با نام علمی‌ solanum tubersum) solanum برگرفته از كلمه لاتین به معنی “آرام بخش”است) یک گیاه یک ساله از خانواده (solanacea) می باشد. گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل ها نیز جزو همین خانواده محسوب میگردند. گیاهی است از تیرهٔ سیب زمینیان که دارای برگهای مرکب و بریده و […]

Read More
لیمو ترش

لیمو ترش

لیمو ترش یا به اختصار لیمو( Citrus limon )، میوه درخت لیمو و از مرکبات است. اگرچه بخصوص در آشپزی از پوست و گوشت لیمو استفاده می شود، لیموها را بیشتر به علت آب آنها پرورش می دهند. لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها می گردد. در واقع لیموترش […]

Read More
فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای ( Bell pepper ) نوعی فلفل از خانواده سیب زمینیان که به رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت می شود. از ویژگیهای آن این است که به تندی دیگر گونه های فلفل نیست.به همین دلیل در انگلستان و ایرلند “فلفل شیرین” نیز نامیده می شود. این گیاه بومی مکزیک، آمریکای مرکزی […]

Read More
فواید و خواص سبزی کوهی والک (wild Garlic)

فواید و خواص سبزی کوهی والک (wild Garlic)

والک، نوعی سبزی کوهی است که تنها در فصل بهار می‌روید و از هزاران سال پیش تا کنون به عنوان گیاهی شگفتان گیر، در افرادی که در دامنه کوه‌ها زندگی می‌کردند؛ معروف بوده است؛ زیرا خواص درمانی متعدد و خارق‌العاده‌ای دارد. والک گیاهی شبیه سیر با خواص مشابه است. امروزه افراد درباره خواص بی‌شمار گیاه […]

Read More
بادمجان

بادمجان

  بادمجان ( Eggplant ) با نام علمی Solanum Melongena گیاهی است یك ساله با برگ های بیضی شكل و متعلق به خانواده ای است که در آن، گوجه فرنگی، فلفل و سیب زمینی وجود دارند. بادمجان از زمان های بسیار قدیم در هند كشت می شده و از آن جا به نقاط دیگر جهان، […]

Read More
چغندرسبزی برای قلب، خون و هضم بهتر غذا

چغندرسبزی برای قلب، خون و هضم بهتر غذا

چغندر ( Beetroot ) گیاهی است، دارای برگ های پهن و درشت و گلوله مانند. این سبزی به دو رنگ دیده شده: سفید و قرمز مایل به بنفش. ریشه چغندر، پیازی است. رنگ ریشه چغندر ممکن است زرد، سرخ و سفید باشد. ریشه چغندر به صورت خام قابل استفاده و مصرف است و اغلب آن […]

Read More
خواص توت سفید

توت

داوود حاجی‌قاسم‌علی دستیار دکترای تخصصی طب سنتی ایران دانشگاه علوم پزشکی تهران hajighasemali.1347@yahoo.com ===================== توت، میوة محبوب و نوبرانة فصل بهار بویژه برای تهرانی‌ها است که دارای تنوع زیادی در انواع و گونه‌های مختلف خود است. طبیعت توت شیرین، گرم و مرطوب است. خواص توت شیرین: 1. از آن خون نیکو در بدن تولید می‌شود […]

Read More
با خواص فلفل دلمه ای آشنا شوید

با خواص فلفل دلمه ای آشنا شوید

قصد داریم در رابطه با یکی از گیاهان پر خاصیت صحبت کنیم. فلفل دلمه ای را می توان منبعی غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان دانست. ویتامین ها نقش بسیار مهمی را در حفظ سلامت بدن ایفا می کنند. پس خوردن مواد غذایی سرشار از ویتامین وظیفه ی ما است. فلفل دلمه ای و ویتامین […]

Read More
خواص غذایی کاهو

خواص غذایی کاهو

کاهو از سبزی های بسیار مفیدی است که علاوه بر خواص درمانی، مصرف غذایی نیز دارد و در میان سبزی ها، تاریخی کهن دارد. کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا است که منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد […]

Read More
ارزش غذایی و خواص درمانی ذرت

خواص و مضرات ذرت

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . بهترین نوع ذرت، بخارپز آن است. ذرت‌های کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالم‌تر است. البته بلال موقع کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را افزایش می‌دهد. این را هم بدانید که اگر ذرت […]

Read More
فواید میوه های خشک شده

فواید میوه های خشک شده

در حالت طبیعی میوه خشک شده می تواند یک میان وعده مناسب برای دفع احساس گرسنگی باشد و می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد و از همین رومی تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد. میوه در هر حالتی چه تازه باشد و چه خشک شده، برای شما […]

Read More
بخش هایی از میوه ها که نباید خورده شوند

هفت میوه معجزه‌گر برای کاهش وزن

تحقیقات دانشمندان بر روی اثر میوه‌ها در کاهش وزن نشان داده است که از میان میوه‌ها هفت میوه اثر کاهش وزنی موثری دارند. به گزارش خبرنگار حوزه بهداشت و درمان  گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان؛ هنگامی که مسئله کاهش وزن پیش می‌آید، آنچه می‌خورید به همان اندازه چیزهایی که نمی‌خورید مهم است و خوردن میوه‌ها راهی […]

Read More
اسفناج دشمن آب مروارید

اسفناج دشمن آب مروارید

اسفناج در پیشگیری از بروز آب مروارید چشمی و درمان آن خاصیت اثر بخشی و درمانی حیرت انگیزی دارد. بر اساس جدیدترین تحقیقات مصرف اسفناج می‌تواند سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری چشمی آب مروارید در افراد شود. گفتنی است، خوردن غذا های غنی از ویتامین E می‌تواند تا یک چهارم میزان ابتلا به بیماری‌های چشمی […]

Read More
ممنوعیت درخوردن میوه ها!

ممنوعیت درخوردن میوه ها!

 ممنوعیت درخوردن میوه ها! بسیاری از افراد معتقدند که میوه‌ها و سبزیجات چون ترکیبات کاملا طبیعی و بدون هرگونه مواد شیمیایی و نگه دارنده هستند، پس منعی ندارد که تمام قسمت‌های آنها بدون هیچ نگرانی و مشکلی خورده شود. ممنوعیت درخوردن میوه ها! مجله سیب سبز – هانیه جباریان: بسیاری از افراد معتقدند که میوه‌ها […]

Read More
میوهای ضد سرطان

میوهای ضد سرطان

میوهای ضد سرطان به گزارش سایت اشپزی به نقل از محققان انگلیسی به تازگی ۶ ترکیب غذایی و میوه‌ای جدید را برای درمان و پیشگیری حمله قلبی، سرطان و سکته مغزی معرفی کردند که با داشتن ویژگی‌های منحصر به فرد و آنتی اکسیدان فراوان موجب افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شوند. تحقیقات انجام گرفته نشان میدهد […]

Read More
گوجه فرنگی یا بادمجان رومی

گوجه فرنگی یا بادمجان رومی

گوجه فرنگی (tomato) (به فارسی افغانستان: بادمجان رومی)‏ با نام علمی Solanum lycopersicum میوه ای سرخ رنگ و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می شود. گوجه فرنگی سرشار از […]

Read More
غذاهای ضد استرس

غذاهای ضد استرس

  غذاهای ضد استرس درباره استرس بدانید : موجب افزایش هورمون کورتیزول و آدرنالین و به تبع اختلالات خواب، افسردگی، مشکلات گوارش و اضافه وزن در افراد می شود. اما چاره چیست؟ برای رهایی از استرس چه باید کرد؟ راه وجود دارد: ورزش و مصرف غذای خاص که ما در اینجا  میتوانیم به سایت اشپزی مراجع […]

Read More
کلم نابود کننده سلول های بنیادی سرطانی

کلم نابود کننده سلول های بنیادی سرطانی

  کلم نابود کننده سلول های بنیادی سرطانی درباره نابود کننده سلول های بنیادی بدانید : به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا و به نقل از ساینس، مطالعات گسترده ای در زمینه خواص آنتی آکسیدانی و ضد التهابی انواع کلم صورت گرفته است ولی مطالعات جدید نشان می دهد که کلم حاوی ترکیبات و آنزیم […]

Read More
خواص خوراکی های مشکی رنگ

خواص خوراکی های مشکی رنگ

  خواص خوراکی های مشکی رنگ شاید خوراکی ها ومیوه های سیاه به اندازه مواد غذایی رنگ های مختلفی نداشته باشند  ولی بسیار وسوسه انگیز  هستند  و میوهای مشکی رنگ دارای خواص زیادی هستند. البته به غیر نوشیدنی سیاه که دارای مواد شیمیایی می باشد و بسیار مضر است شاتوت  شاتوت به توت سیاه معروف است.شاتوت کالری بسیار کمی داردو فیبر آن بسیار بالا می باشد  […]

Read More
تنظیم عملکرد معده و روده با گوجه سبز ‌

تنظیم عملکرد معده و روده با گوجه سبز ‌

تنظیم عملکرد معده و روده با گوجه سبز ‌ گوجه سبز جزء میوه‌های نوبرانه فصل بهار بوده و دارای خواص زیادی از جمله تنظیم عملکرد معده و روده است.  متخصصان تغذیه بر این عقیده‌اند که گوجه سبز افزون بر طعم خوشمزه، ارزش غذایی هم دارد. شما  میتوانید از گوجه سبز در انواع غذا ها استفاده نمایید […]

Read More
از خواص کنگر چه می دانید

از خواص کنگر چه می دانید

  از خواص کنگر چه می دانید آیا می‌دانید کنگر دارای چه فوایدی می‌باشد؟ آیا می‌دانید کنگر برای تمام افراد مفید نیست و برای برخی حتی مضر است؟ فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است. کنگر  گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و […]

Read More
راه حل برای تقویت عضلات ضعیف

راه حل برای تقویت عضلات ضعیف

به گفته کارشناسان، اسید اورسولیک و tomatidine به میزان قابل توجهی از ضعف ماهیچه‌ ها جلوگیری می‌کنند.  مجله ساینس ورلد ریپورت تأکید کرد، با افزایش سن حفظ قدرت و استحکام ماهیچه‌ ها دشوار می‌شود که در این مطالعه، متخصصان راه‌حلی برای تقویت توان عضلانی پیدا کرده‌ اند. متخصصان سلامت به بررسی دقیق چگونگی حفظ سلامت […]

Read More
جلوگیری از کپک زدن آبلیمو وآبغوره

جلوگیری از کپک زدن آبلیمو وآبغوره

آبغوره و آبلیمو از خوراکی‌هایی هستند که به سرعت کپک می‌زنند. برای جلوگیری از این مشکل با ما همراه شوید. آبلیمو و آبغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک زده و غیرقابل استفاده می‌شود. کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی، می‌گویند پس از این که آب لیمو […]

Read More
انگور قرمز در پیشگیری از سرطان روده موثر است

انگور قرمز در پیشگیری از سرطان روده موثر است

پژوهشگران علوم پزشکی در دانشگاه لستر انگلیس می گویند نتایج تحقیقات آنان نشان می دهد که یکی از ترکیبات موجود در انگور قرمز به نام رسوراترول از ابتلا به سرطان روده جلوگیری می کند. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، انگور قرمز مملو از آنتی اکسیدان است ولی تحقیقات جدید نشان می دهد که […]

Read More
ارزش غذایی و خواص درمانی ذرت

ارزش غذایی و خواص درمانی ذرت

ذرت كه به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یك ساله و یك پایه دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریكای مركزی و مكزیك است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد […]

Read More
درمورد خواص برگ مو می دانید؟

درمورد خواص برگ مو می دانید؟

  درخت انگور را “تاک” یا “مو” نیز می‌گویند. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز(Levulose)، اینوزیت (Inosite)، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است.   * برگ مو قابض است. * دم کرده برگ های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می کند. * برای خونریزی ها […]

Read More
از خواص پوست پسته چه می دانید؟

از خواص پوست پسته چه می دانید؟

همچنان فصل پسته تازه است. همه ما از خواص پسته خبر داریم ولی آیا از خواص پوست آن هم خبر داریم؟! در این جا ما می خواهیم از خواص پوست پسته به شما بگوئیم. همچنان فصل پسته تازه است. همه ما از خواص پسته خبر داریم ولی آیا از خواص پوست آن هم خبر داریم؟! […]

Read More
نکته های باریک تر از مو برای درست کردن ترشی

نکته های باریک تر از مو برای درست کردن ترشی

  تهیه ترشی و خیارشور و مخلوط شور خانگی خیلی آسان است، رمز و راز و فوت و فن ها و قلق هایی دارد که اگر بدانید و بکار ببرید می تواند لذتبخش و مفید باشد. از این به بعد ، هروقت کرفس میخرید , برگهای سبزش را بشورید و بگذارید آب آن برود و […]

Read More
فوائدهویج

فوائدهویج

هویج حاوی ویتامینهای بسیار و خواص بیشماری است و از خواص دارویی آن می توان در موارد زیادی استفاده کرد.هویج گیاهی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی كرك كه نوع پرورش یافته آن در اكثر نقاط زمین كشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،‌ریشه ،‌میوه و تخم آن است […]

Read More
سیب زمینی وخواص آن

سیب زمینی وخواص آن

تحقیقات جدید نشان می دهدکه پودر ساخته شده از سیب زمینی معمولی می تواند خون را منعقد کند، بریدگی های کوچک را ببندد و به روشهای جراحی کمک می کند با مالیدن پودر مانند یک اسفنج خون را پاک کرده ویک مکانیسم اولیه انعقادی را آغاز می کند سپس فرآیند طبیعی لخته شدن جای آن […]

Read More
خواص و مضرات شلیل

خواص و مضرات شلیل

شلیل میوه بومی آسیاست .بیش از ۱۵۰ گونه شلیل در دنیا وجود دارد. این میوه که هلوی بدون کرک نامیده می شود، از خانواده هلو است و طعمی شیرین تر از هلو دارد. با ما همراه شوید تا با خواص و مضرات این میوه خوشمزه بیشتر آشنا شوید… ارزش تغذیه ای شلیل اندازه ی واحد: نصف فنجان (۶۹ […]

Read More
از تقویت بدن تا پیشگیری از بروز بسیاری از سرطان‌ها با مصرف انار

از تقویت بدن تا پیشگیری با مصرف انار

انار سلطان میوه‌های پاییزی انار سلطان میوه‌های پاییزی است و دارای فوائد زیادی است که می‌توان به برخی از آنها اشاره کرد. انار قابض، ملین، ادرار آور، تصفیه کننده خون، تقویت کننده کبد است و برای کم خونی، تقویت کبد، لاغری، بواسیر، تورم لوزه، ناخنک، چشم، ضد خارش پوست و آلرژی، کلوئید مفید است. خبرگزاری […]

Read More
فلفل سبز؛ جادوی درمانی تابستان

فلفل سبز؛ جادوی درمانی تابستان

فصل تابستان زمانی است که میوه ها و سبزیجات تازه و خاصی به بازار می آید یکی از این سبزی های بسیار پر طرفدار فلفل سبز است که اگر به هر سبزی فروشی سر بزنید حتما می توانید از آن خریداری کنید. به گزارش گروه خواندنی های مشرق،این سبزی بسیار خوش طعم بیشتر در کنار […]

Read More
با خواص عرق نعناع آشنا شوید

با خواص عرق نعناع آشنا شوید

  با خواص عرق نعناع آشنا شوید عرق نعناع یکی از عرقیجات گیاهی مورد علاقه و مورد مصرف بسیاری از ایرانی هاست و کمتر کسی پیدا می شود که در خانه از عرق نعنا استفاده نکرده باشد. در مطلب امروز وبسایت آموزش آشپزی قصد داریم تا خواص درمانی این ماده غذایی را بررسی و تعدادی از […]

Read More
خواص نعناع

خواص نعناع

  نعناع گياهي است علفي و چند ساله كه علاوه بر ساقه زير زميني كه گياه را در خاك مستقر مي سازد داراي ساقه هوايي نيز هست . تز محل گره هاي ساقه كه در تماس با زمين است ريشه هاي خارج شده كه ساقه جديد را درست مي كند بنابراين اگر شما فقط يك […]

Read More
خواص و مضرات کدو سبز

خواص و مضرات کدو سبز

كدو  سبز            Zucchini نام علمی   Lagenaria vulgaris خواص و مضرات کدو سبز: كدو گياهي است يكساله و خزنده كه برگهاي آن بشكل قلب و پهن و پوشيده از كرك ريز مي باشد . گلهاي آن زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روي يك پايه قرار دارد . ريشه آن بايرك […]

Read More
آشنایی با خواص کدو سبز

آشنایی با خواص کدو سبز

 کدو از نظر علم گیاه شناسی یک میوه ی تابستانی است اما از نظر پخت و پز به عنوان یک سبزی در نظر گرفته می شود که خیلی هم ارزش تغذیه ای زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است. کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که دارای طعم تند و […]

Read More
موز میوه ای مفید برای این بیماری ها

موز میوه ای مفید برای این بیماری ها

به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از شبکه خبر، ممکن است به علت کالری بسیاری که این میوه دارد، در خوردن آن تردید کنید، اما باید بدانید که موز از فایده‌ بخش‌ ترین موادغذایی برای مشکلات و بیماری‌های زیر است. ۱. فشارخون بالا گفته می‌شود که مصرف بالای نمک و کمبود کلسیم تاثیرات […]

Read More
تشدید نقرس با مصرف گوجه فرنگی

تشدید نقرس با مصرف گوجه فرنگی

  تشدید نقرس با مصرف گوجه فرنگی دانشمندان اخیراً دریافته اند که مصرف گوجه فرنگی در افراد مبتلا به نقرس موجب عود این بیماری می شود. بیماری نقرس یکی از موارد بسیار پیشرفته بیماری آرتروز است. از نظر آماری، خطر ابتلای مردان به این بیماری سه برابر بیشتر از خطر ابتلای زنان است. هنگامی که […]

Read More
منابع طبیعی ویتامین ث

منابع طبیعی ویتامین ث

ویتامین ث به حفظ سلامتی بافت های بدن، شکل گیری سیستم ایمنی قوی بدن انسان و همچنین به جذب آهن کمک می کند. به واسطه تقویت سستم ایمنی بدن، ویتامین ث برای پیشگیری و مقابله با سرماخوردگی گزینه ای مناسب محسوب می شود. میزان مصرف توصیه شده ویتامین ث برای بانوان بزرگسال 75 میلی گرم […]

Read More
7 میوه برای خنک ماندن در گرمای طاقت فرسای تابستان

7 میوه برای خنک ماندن در گرمای طاقت فرسای تابستان

میوه های فصل تابستان برای تامین آب بدن و خنک ماندن در گرمای تابستان   روزهای گرم تابستان همواره یادآور نوشیدنی های خنک و دسرهای سرد می باشد، در زیر به پیشنهاداتی برای تامین آب بدن و خنک ماندن در گرمای تابستان اشاره شده است:   میوه های مناسب تابستان خیار: خیار حاوی آب فراوانی […]

Read More
از کجا بفهمیم کمبود ویتامین داریم؟

از کجا بفهمیم کمبود ویتامین داریم؟

متخصصان همیشه بر لزوم اهمیت دریافت مقدار کافی از ویتامین ها و مواد مغذی در رژیم روزانه غذایی تاکید می کنند، اما نکته بسیار مهمی که بسیاری از افراد جامعه توجه زیادی به آن ندارند، مصرف درست و به اندازه آنها است. همشهری تندرستی – محبوبه رحیمی: متخصصان همیشه بر لزوم اهمیت دریافت مقدار کافی […]

Read More
تصفیه خون با لیمو ترش

تصفیه خون با لیمو ترش

  تصفیه خون با لیمو ترش : لیموترش دارای اثر زیادکننده فعالیت گلبول‌های سفید خون در دفاع از بدن است، مقوی قلب، سیستم عصبی، سمپاتیک، ضدرماتیسم، نقرس، همچنین آرام‌کننده و ضد اسکوربوت، ضدآسم و بندآورنده خون نیز است. این میوه خون را تصفیه و مخاط را پاک و ضدعفونی می‌کند، همچنین کشنده میکروب نیز است، […]

Read More
خیار،میوه ای پرخاصیت

خیار،میوه ای پرخاصیت

خیار یکی از محصولات جالیزی است که تقریبا در همه جای جهان پیدا می‌شود. اشکال آن بسته به نوع بذر و خاک و جغرافیا متفاوت است، اما این تنوع خللی در خواص خیار ایجاد نمی‌کند. اگر بدانید که می‌توانید روی این میوه از تامین ویتامین تا واکس کفش و روغن چرخ، حساب باز کنید، دیگر […]

Read More
تغذیه و رژیم‌درمانی گیاهخواری برای چه افرادی؟

تغذیه و رژیم‌درمانی گیاهخواری برای چه افرادی؟

دکتر سیدعلی کشاورز متخصص  در ایران به اندازه کشورهای اروپایی خام‌خوار نداریم؛ مثلا در اروپا گروهی هستند که حتی گوشت اسب را به شکل خام مصرف می‌ کنند در حالی که در ایران عادت به خوردن گوشت خام اصلا دیده نمی‌ شود. به عبارتی می ‌توان گفت خام‌خوارها در ایران فقط گیاه‌خوار هستند… در کل، […]

Read More
چرا استفاده متعادل از فلفل برای سلامتی مفید است؟

چرا استفاده متعادل از فلفل برای سلامتی مفید است؟

اگر ادویه‌ها و فلفل تند به اندازه و بدون افراط مصرف شوند هم طعم بسیار خوشایندی به غذا‌ها می‌دهند و هم برای سلامتی بدن مفیدند.  اگر اهل غذاهای پرادویه و تند هستید باید بگوییم کارتان درست است و اگر جزو آن دسته افرادی هستید که از این قبیل غذا‌ها فراری‌اند احتمالاً وقت آن رسیده سعی […]

Read More
فلفل تند وخواص درمانی آن

فلفل تند وخواص درمانی آن

دانشمندان در بررسی‌های خود دریافته‌اند در فلفل قرمز ماده‌ای محرک وجود دارد که حتی بهتر از برخی قرص‌های مسکن در کاهش سردرد موثر است. پیش از این نیز در طب سنتی فلفل قرمز به عنوان مسکن سردرد تجویز می‌شد اما علت آن معلوم نبود. اگر اهل غذاهای پرادویه و تند هستید باید بگوییم کارتان درست […]

Read More
پاکسازی سیستم گوارشی با مواد غذایی

پاکسازی سیستم گوارشی با مواد غذایی

برخی از مواد غذایی در بهبود عملکرد سیستم گوارشی نقش مهمی دارد. این مواد نه تنها معده بلکه کبد و روده را نیز پاکسازی می‌کنند. بدون شک، سیستم گوارشی یکی از مهم‌ترین سیستم‌های بدن است. در این مجموعه ارگان‌های حیاتی بدون خستگی کار می‌کنند تا بدن سالم بماند. در واقع عملکرد و قدرت سیستم ایمنی […]

Read More
از خواص و مضرات باقلا چه می دانید؟

از خواص و مضرات باقلا چه می دانید؟

شكی نیست كه باقالا یكی از محبوب‌ترین حبوبات ایران به شمار می‌آید. طعم، بو و مزه آن به‌خصوص اگر با گلپر و سركه آبپز شود، خاطرات دربند و دركه و شب‌های سرد زمستان را به بهترین نحو تداعی می‌كند! مجله سیب سبز – ستاره محمد: شكی نیست كه باقالا یكی از محبوب‌ترین حبوبات ایران به […]

Read More
خواص تغذیه‌ای پیازچه و درمانی گیاه

خواص تغذیه‌ای پیازچه و درمانی گیاه

پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها،‌ دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند. پیازچه‌ مانند سیر و تره‌فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می‌شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود. بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده و […]

Read More
خواص پیازچه

خواص پیازچه

 فواید پیازچه برای سلامتی پیازچه در اغلب موارد برای بهبود طعم و مزه ی غذاها به کار برده می شود. اما علاوه بر این که این گیاه بسیار خوش مزه و خوش طعم است، دارای فواید تغذیه ای زیادی نیز می باشد. پیازچه مانند سیر و تره فرنگی از خانواده ی آلیوم می باشد و… […]

Read More
آشنایی با موز قرمز و خواص آن

آشنایی با موز قرمز و خواص آن

موز قرمز دارای ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم و همچنین سرشار از ویتامین c است این روزها بحث رنگ کردن میوه ها و واکس زدن میوه و غالب کردن به مردم رواج خاصی دارد. اگر شما هوس خوردن موز کردید و برای خرید موز زرد رسیده به میوه فروشی مراجعه کردید و موز قرمز دیدید اصلا […]

Read More
خواص نارنگی

خواص نارنگی

اسم من نارنگى است و انواع و اقسام شیرین و ترش بزرگ و كوچك به اندازه یك فندق تا برابر یك گرمك دارم . خواص من مثل سایر مركبات است و علاوه بر عناصر مفیدى كه آن ها دارند، مقدارى هم شبه كلر، برم در من دیده مى شود و به همین جهت در لطیف […]

Read More
آشنایی با خواص شنبلیله و تخم شنبلیله

آشنایی با خواص شنبلیله و تخم شنبلیله

بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی مانند اگزما، جوش، خراش، زخم‌ها، سوختگی، مشکلات پوستی ناشی از نقرس و نیز ضخیم و پرپشت شدن موها، استفاده موضعی از پودر دانه شنبلیله می‌باشد. برای این منظور لازم است پودر دانه شنبلیله را با آب داغ مخلوط نمایید و سطح آسیب‌دیده پوستی و یا مو را با این […]

Read More
خواص دارویی گریپ فروت

خواص دارویی گریپ فروت

ميوه اي براي شكنندگي مو ،گريپ فروت، ميوه اي است شبيه پرتقال، ولي درشت تر از آن و درون آن به رنگ هاي سفيد ، صورتي و قرمز پرورش مي يابد و گاه به اندازه يك طالبي بزرگ رشد مي كند. ميوه گريپ فروت داراي پوست زرد روشن است. قسمت هايي كه از درخت گريپ […]

Read More
برای کاهش وزن، علاوه بر ورزش، به یک رژیم غذایی مناسب و سالم نیز احتیاج است. یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن سبزیجات می باشند. سبزیجات، بخاطر طبیعی بودن و هم خوانی کامل با سیستم گوارشی بدن، در صورت استفاده در وعده های غذایی می توانند کمک زیادی به کاهش وزن فرد بکنند.

سبزیجات مناسب برای کاهش وزن

برای کاهش وزن، علاوه بر ورزش، به یک رژیم غذایی مناسب و سالم نیز احتیاج است. یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن سبزیجات می باشند. سبزیجات، بخاطر طبیعی بودن و هم خوانی کامل با سیستم گوارشی بدن، در صورت استفاده در وعده های غذایی می توانند کمک زیادی به کاهش وزن فرد بکنند. […]

Read More
لیموشیرین از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند

لیموشیرین از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند

لیمو شیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ می‌شود که علت اصلی آن، لیمونین و نارنجین موجود در لیمو شیرین است. ترکیب این مواد با اکسیژن هوا موجب تلخی لیمو شیرین می‌شود. خواص سبزیجات,خواص لیمو شیرین ,خواص دارویی لیمو شیرین ,فواید لیمو شیرین ,خاصیت لیمو شیرین ,لیمو شیرین در […]

Read More
میوه های مفید برای کلیه و کبد

میوه های مفید برای کلیه و کبد

  میوه های مفید برای کلیه و کبد  : حفظ سلامتی در وهله اول به بهبود عادات زندگی، رعایت رژیم غذایی مناسب و کنار گذاشتن نمک و چربی های مضر برمی گردد. ورزش، سیگار نکشیدن و مدیریت صحیح هیجانات دیگر عوامل مهم محسوب می شوند. اما طبیعت نیز در این باره مهربان است و میوه […]

Read More
سنجد استخوان را محکم و دستگاه گوارش را تقویت می‌کند

سنجد استخوان را محکم و دستگاه گوارش را تقویت می‌کند

میوه سنجد از زمانهای گذشته در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص مبذول شده است. امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می‌شود. نام علمی سنجد «Elaeagnusan gastifolial» است و رویشگاه این درخت بدلیل سازگاری آن با محیط‌های […]

Read More
آنچه درباره عناب باید دانست.

آنچه درباره عناب باید دانست.

یک کارشناس گیاهان دارویی گفت: عناب میوه درختی است که شش تا هشت متر ارتفاع دارد و بسیار مقاوم به خشکی و برگ آن کوچک و دندانه‌دار است. یک کارشناس گیاهان دارویی گفت: عناب میوه درختی است که شش تا هشت متر ارتفاع دارد و بسیار مقاوم به خشکی و برگ آن کوچک و دندانه‌دار […]

Read More
چرا میوه‌های خارجی خوش رنگ‌تر هستند؟

چرا میوه‌های خارجی خوش رنگ‌تر هستند؟

در روزهایی که تولید کنندگان میوه تدارک فروش شب عید را می‌بینند، بازار میوه خود را برای ورود میوه‌های ماندگار با رنگ و طعم ویژه آماده می‌کند. میوه‌های با کیفیتی که ظاهری شبیه به میوه های وارداتی دارند اما نه از طعم آبکی در آنها خبری هست و نه از مضرات کودهای شیمیایی و هورمون‌های […]

Read More
توی ماست و سالادتان جوانه گندم بریزید

توی ماست و سالادتان جوانه گندم بریزید

  جوانه‌های غلات و دانه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اند و در گروه سبزی‌ها قرار می‌گیرند. ماش، عدس، گندم، جو و شنبلیله، دانه‌هایی هستند که بیش از همه برای تهیه جوانه مناسب هستند. طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی‌های موجود در دانه به واحدهای قابل هضم و جذب‌تری تبدیل می‌شوند… در این فرآیند […]

Read More
فلفل قرمزبهترين منابع ويتامين C

مصرف فلفل قرمز و پیشگیری از بیماری‌های قلبی

طی بررسی‌های محققان آمریکایی، فلفل‌های قرمز تند می‌توانند از بروز بیماری‌های قلبی پیشگیری کنند. فلفل قرمز تند برای سلامت قلب مفید است زیرا حاوی ماده “capsaicin” است که فواید زیادی دارد و به دو روش می‌تواند به سلامت قلب کمک کند. نخست اینکه باعث کاهش سطح کلسترول بد خون شده و سرعت تجزیه و دفع […]

Read More
کنترل وزن با خوردن سالاد

کنترل وزن با خوردن سالاد

  شايد براي شما هم پيش آمده باشد وقتي خيلي گرسنه هستيد و وارد يک رستوران مي شويد، اولين چيزي که سفارش مي دهيد يک ظرف بزرگ سالاد است. اما وقتي که نوبت به غذاي اصلي مي شود، فقط مقدار خيلي کمي از آن را مي توانيد بخوريد. اگر چنين چيزي براي شما هم پيش […]

Read More
فوائد خوردن سالاد

فوائد خوردن سالاد

سالاد را می توان به عنان یک معجزه به حساب آورد ، چرا که این غذا می تواند همزمان هم باعث سلامت شما و بهبود عملکرد دستگاه گوارشتان شود و هم توانایی این را دارد که وزن شما را کاهش دهد ، در ادامه در رابطه با فواید آن بیشتر صحبت می کنیم. اگر می […]

Read More
خواص طبی بادمجان

خواص طبی بادمجان

بادمجان گیاهی است یك ساله با برگ های بیضی شكل و متعلق به خانواده ای است که در آن، گوجه فرنگی، فلفل و سیب زمینی وجود دارند. بادمجان از زمان های بسیار قدیم در هند كشت می شده و از آن جا به نقاط دیگر جهان، راه یافته است. چین از قرن نهم هجری شروع […]

Read More
سبزی های سم زدا

سبزی های سم زدا

  بدن انسان بر اثر غذاهایی که می خورد دارای باکتری ها و سمومی می شود که در دراز مدت می تواند باعث بروز بیماری های متفاوت باشد. سبزی ها از موادی هستند که می توانند به انسان در دفع این سموم کمک کنند. در این مطلب نگاهی خواهیم داشت به تعدادی از سبزی های […]

Read More
آیا کلسترول تخم مرغ مضر است؟

آیا کلسترول تخم مرغ مضر است؟

در گذشته  تصور می شد که تخم مرغ به دلیل دارا بودن کلسترول بایستی به مقدار کم مصرف شود. اما امروزه ثابت شده، مقدار چربی اشباع غذا بیشتر از خود کلسترول ، در افزایش کلسترول خون موثر است. بنابراین تخم مرغ که دارای چربی اشباع کمی است، نقش چندانی در افزایش کلسترول خون ندارد، مگر […]

Read More
بادام و کاهش حس گرسنگی

بادام و کاهش حس گرسنگی

میان وعده ها سهم چشمگیری در میزان انرژی دریافتی روزانه دارند. هدف از این مطالعه، ارزیابی اثرات بادام به همراه وعده ی غذایی و یا به تنهایی، بر میزان قند خون، اشتها و وزن بدن بود. در این مطالعه 137 آزمودنی در معرض خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 شرکت کردند. طول دوره ی […]

Read More
خواص هسته ی انگور برای بدن

خواص هسته ی انگور برای بدن

هسته های انگور به حفظ جوانی، سلامت، زیبایی و حتی تناسب اندام کمک می کنند و ما را در برابر آلودگی ها حفظ می کنند. فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی تبیان حتماً شما هم افراد زیادی را می شناسید که هنگام خوردن انگور هسته ی آن را خارج می کنند. چون جویدن […]

Read More
رژیم غذایی برای جوان ماندن مغز

رژیم غذایی برای جوان ماندن مغز

محققان آمریکایی پس از دو سال مطالعه موفق به ابداع یک رژیم غذایی بر پایه انواع توت و سبزیجات شدند که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.  محققان مرکز پزشکی دانشگاه راش در شیکاگو که این رژیم غذایی به نام مایند (MIND) را ابداع کرده اند، می گویند: این رژیم غذایی شامل خوراکی […]

Read More
مهمترین جایگزین های لبنیات

مهمترین جایگزین های لبنیات

  نقش کلسیم در زندگی روزمره ما اساسی است ،امروز سایت اشپزی به شما میگوید که روزانه چه‌مقدار کلسیم مورد نیاز بدن شما می‌باشد. به افراد با رده سنی ۱۹ تا ۵۰ سال توصیه می‌شود که ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم مصرف کنند، این در حالی است که در دوران بلوغ برای افراد تا ۱۸ سال ۱۳۰۰ […]

Read More
بهترین میوه ها برای مقابله‌ با کبد چرب

بهترین میوه ها برای مقابله‌ با کبد چرب

این روزها در هر میوه فروشی که وارد می‌شوید آووکادو نیز به چشم می خورد. می توانید بودجه سبد میوه تان را طوری تنظیم کنید که از خواص فوق العاده این میوه نیز بهره‌مند شوید. این روزها در هر میوه فروشی که وارد می‌شوید آووکادو نیز به چشم می خورد. می توانید بودجه سبد میوه […]

Read More
خوردن قارچ باعث کاهش وزن می‌شود

نحوه نگهداری طولانی مدت قارچ

سلامت نیوز : برای نگهداری قارچ با تعداد و حجم بالا، روش‌های مختلفی وجود دارد. اگر می‌خواهید قارچ‌های تازه‌ای که خریداری کرده‌اید را برای مدت زمان طولانی نگهداری و حفظ کنید، تا هر زمان که خواستید از آنها استفاده کنید، می‌توانید یکی از روش‌های پیشنهادی ما را به کار بگیرید.  تفت دادن:  برای این کار، […]

Read More
خوردنی های چرب و مفید برای بدن

خوردنی های چرب و مفید برای بدن

سویا جزو کم‌کالری‌ترین دانه‌های گیاهی است که می‌تواند جایگزین گوشت چرخ‌کرده و چربی‌دار در رژیم غذایی افراد مبتلا به چاقی و اضافه‌وزن شود. متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند در مصرف انواع روغن حد اعتدال را رعایت کنیم و روغن‌های متنوعی را در سبد غذایی‌مان بگنجانیم؛ یعنی همیشه از یک نوع روغن استفاده نکنیم زیرا هر روغنی […]

Read More
ریواس قند خون را کاهش می دهد

ریواس قند خون را کاهش می دهد

ریواس یکی ازگیاهان خوراکی و خودرو در فصل بهار است که لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قند خون را کاهش می دهد. به گزارش ایرنا، ریواس یا ریباس یا ریواج یک گیاه علفی است که در فصل بهارو اوایل تابستان می روید که به ساقه زیرزمینی این گیاه راوند می گویند. ریواس […]

Read More
راز سلامتی در سالاد

راز سلامتی در سالاد

در کلینیک تخصصی غذا٬ این هفته نوید ذوالفقار مطالبی را در مورد “سالادها و انواع آن” با شما در میان خواهد گذاشت این هفته قسمت دوم این مطلب را بخوانید. سوالات تخصصی خود را در مورد آشپزی در بخش نظرات در پایین همین صفحه از نوید ذوالفقار بپرسید. همچنین موضوعاتی که دوست دارید در مورد […]

Read More
چگونه نتوانیم در برابر سالاد مقاومت کنیم؟!؟

چگونه نتوانیم در برابر سالاد مقاومت کنیم؟!؟

    سالاد یکی از گزینه‌های جذاب برای وعده‌های غذاست که هزاران سال است در انواع و اقسام مختلف، به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی خورده می‌شود و شمارش سبزیجاتی که برای درست کردن یک سالاد حسابی به کار می‌رود از دست خارج است. اگر به فکر سلامت و تغذیه سالم هستید گنجاندن […]

Read More
رازبری (رَزبری)

رازبری (رَزبری)

میوهٔ چهار گونه رَزبری. ساعتگرد از بالا-چپ: رزبری بولدر، رزبری کره‌ای، رزبری بومی استرالیا، رزبری وست‌ایندین رَزبری (Raspberry) به میوه خوراکی چندین گونه گیاه در خانواده Rubus از گلسرخیان گفته می‌شود که معمولاً در زیرسرده Idaeobatus جای می‌گیرند. این نام همچنین به خود گیاه نیز گفته می‌شود. رزبری‌ها گیاهانی دیرپا با ساقهٔ چوبی هستند. رزبری‌ها […]

Read More
میوه هایی که افراد چاق باید بخورند

میوه هایی که افراد چاق باید بخورند

توت‌ها سرشار از فیبر خوراکی هستند. بدن نمی‌تواند فیبر را هضم کند اما به هر شیوه تلاش می‌کند تا کالری موجود در بدن را بسوزاند. همچنین فیبر باعث می‌شود چربی و کالری‌ها پیش از آنکه توسط بدن جذب شوند از طریق دستگاه گوارش خارج شوند. اگر از جمله افرادی هستید که تمایل دارید در روزهای […]

Read More
تاثیر معجزه آسای روغن زیتون و کاهو در کاهش فشار خون

تاثیر معجزه آسای روغن زیتون و کاهو در کاهش فشار خون

تحقیقات متخصصان انگلیسی نشان می دهد که رژیم غذایی حاوی روغن های غیر اشباع و سبزیجات به ویژه ترکیب روغن زیتون و کاهو نقش مهمی در کاهش فشار خون دارد. به گزارش پزشکی نیوز از ایرنا، در چربی های غیر اشباع یک یا چند پیوند دوگانه در زنجیره اسید چرب وجود دارد. زمانی که پیوند […]

Read More
خوردن قارچ باعث کاهش وزن می‌شود

خوردن قارچ باعث کاهش وزن می‌شود

قارچ غذایی با انرژی بالا اما چگالی کم است و در عوض گوشت غذایی با انرژی بالا و چگالی بالا است در نتیجه مصرف بیش از اندازه‌ی گوشت به ویژه گوشت قرمز باعث اضافه وزن در افراد می‌شود. دانشمندان در جستجوی پیداکردن راه‌هایی با استفاده از غذاهای سالم برای کاهش وزن هستند، زیرا این روش‌ها […]

Read More
خواص دستنبو، طالبی و گرمک

خواص دستنبو، طالبی و گرمک

دستنبو، طالبی و گرمک میوه‌هایی پرآب، اشتهاآور، چاق‌کننده و جلا دهنده رخسار بوده و در فصل تابستان موجب رفع تشنگی می‌شوند. این میوه‌ها به همراه خربزه از یک خانواده بوده و اختلاف آن‌ها تنها به علت رنگ، مزه و اندازه است که هر چه بزرگ، شیرین، پرآب و لطیف‌تر باشند، خاصیت آن‌ها بیشتر است. طالبی […]

Read More
میوه شفابخش و مقوی موز

میوه شفابخش و مقوی موز

موز یکی از پرمصرف‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های روی زمین و غنی از املاح و ریزمغذی‌های ضروری برای بدن است. در آمریکا مردم بیش از آنکه سیب و پرتقال بخورند، موز می خورند. این میوه زرد و خمیده سرشار از املاح و مواد مغذی به ویژه پتاسیم فراوان، فیبر خوراکی، منیزیم و ویتامین های ث و […]

Read More
توت فرنگی باعث کاهش فشار خون میشود

توت فرنگی باعث کاهش فشار خون میشود

توت فرنگی باعث کاهش فشار خون میشود نتایج تحقیقات محققان آمریکایی نشان می دهد که توت فرنگی باعث سست شدن جدار داخلی رگ های خونی شده و فشار خون را کاهش می دهد. به گزارش ایرنا از هلث، در این مطالعه محققان دانشگاه فلوریدا آمریکا ۶۰ زن یائسه را که فشار خون نسبتا بالایی داشتند، […]

Read More
دلایلی خوب برای گیاه خواری

دلایلی خوب برای گیاه خواری

  محیط حفظ سوخت فسیلی: از سوخت فسیلی ۷۸کالری گرفته می‌شود تا،۱کالری پروتئین گوشت گاو تولید شود.۳۵کالری برای ۱کالری گوشت خوک، ۲۲کالری برای ۱کالری گوشت ماکیان؛ ولی فقط ۱کالری از سوخت فسیلی  برای۱کالری دانه سویا مصرف می‌شود. با خوردن گیاهان به عنوان غذا بجای گیاهان، می‌توانید از انرژی‌های متناهی برای آینده خود و نسل بعدی […]

Read More
فوائد نخود فرنگی

فوائد نخود فرنگی

    پیشگیری از سرطان معدهنخود فرنگی حاوی مقدار زیادی پلی فنل است به نام کومسترول.یک مطالعه در مکزیکوسیتی مشخص کرده است که ۲ میلی گرم در روز از این ماده غذایی نیاز است برای جلوگیری از سرطان معده. سلامت استخوانها ویتامینهای بی و همچنین کا در نخود فرنگی کمک می کند به شما برای […]

Read More
هلو از عود مجدد سرطان پستان جلوگیری می کند

هلو از عود مجدد سرطان پستان جلوگیری می کند

تحقیقات اخیر محققان دانشگاه ایالتی واشنگتن نشان می دهد که هلو و عصاره آن از عود مجدد سرطان پستان جلوگیری می کند. به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از هلث، عود (متاستاز) سرطان پستان بسیار شایع است و ترس از عود مجدد در بیمارانی که برای مدت طالانی درمان شده اند، عواقب روحی روانی شدیدی […]

Read More
لیمو ۱۰ هزار بار قوی‌تر از شیمی‌درمانی

لیمو ۱۰ هزار بار قوی‌تر از شیمی‌درمانی

پوست این میوه خواص شگفت انگیزی دارد که بیشتر از آب آن می‌تواند اثرگذار تر باشد. مرتبا اخبار متعددی از خواص آب‌لیمو به گوش می رسد که این میوه دارای قدرت عجیبی در ایجاد تعادل در بدن و پاکسازی آن دارد. محققان بر این باورند که لیمو قادر است از تومورهای بدخیم و خطرناک جلوگیری […]

Read More
با خوردن خیار و گوجه فرنگی خام وزن کم کنید؟

با خوردن خیار و گوجه فرنگی خام وزن کم کنید؟

سبزیجات تازه، بخاطر محتوای ویتامین و مواد معدنی‌شان بسیار معروفند، اما این مواد غذایی، چیزی بیشتر از یک نیروگاه تغذیه‌ای هستند: آنها می‌توانند جایگزین غذاهای پرکالری شوند و با اضافه کردن حجم به وعده‌های غذایی شما، به تلاش‌های کاهش وزنتان کمک کنند. هر نصف فنجان خیار و گوجه‌ی خام، ۱۰ تا ۲۰ کالری دارد و […]

Read More
سلامت چشم با میوه بهشتی انگور

سلامت چشم با میوه بهشتی انگور

طبق گزارش انجمن تحقیقاتی بینایی و چشم پزشکی اورلاندو در فلوریدا آمریکا ، مصرف منظم انگور نقش مهمی در سلامت چشم ایفا می کند. به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از هلث، انگور دارای یک اثر محافظتی در ساختار شبکیه و عملکرد آن است. شبکیه چشم شامل سلول هایی است که به نور پاسخ می […]

Read More
5میوه زمستانی موثر در تقویت ایمنی بدن

5میوه زمستانی موثر در تقویت ایمنی بدن

سرمای زمستان یکی از عوامل ابتلا به سرماخوردگی، آنفلوآنزا و دیگر بیماری‌ها و اختلالات فصلی است و مصرف میوه‌های سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها که در مبارزه با عفونت‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است، اهمیت بسیاری دارد. 5 میوه زمستانی موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن سرمای زمستان یکی از عوامل […]

Read More
مرکبات مفید برای کاهش وزن

مرکبات مفید برای کاهش وزن

همه می دانیم برای کم کردن وزن لازم است که سالم بخوریم و از طرفی می دانیم که یکی از مهم ترین تأثیرات میوه پایین آوردن وزن است. افزودن مرکبات به برنامه غذایی، باعث سوخت چربی و در نتیجه کاهش وزن می شود. مرکبات مفید برای کاهش وزنهمه می دانیم برای کم کردن وزن لازم […]

Read More
نقش گوجه فرنگی در غذا

نقش گوجه فرنگی در غذا

رنگدانه قرمزرنگ موجود در گوجه فرنگی و دیگر میوه‌ها قرمزرنگ است.لیکوپن رایج‌ترین کاروتنوئید در بدن انسان و یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئیدی است.نام آن از گونه خاصی از گوجه فرنگی استنتاج شده است. نقش گوجه فرنگی در غذاليكوپن جزو آن دسته از تركيباتي است كه با عنوان كاروتنوئيدها شناخته می‌شوند.اين تركيبات در گياهان به ايجاد […]

Read More
با انواع توت آشنا شوید

با انواع توت آشنا شوید

توت از تیره گزنه‌ها (Morus alba) و شامل ده تا شانزده گونه می‌باشد. توت‌ها از بهترین میوه‌هایی هستند که نه تنها دارای طعم بسیار عالی می‌باشند، بلکه حاوی فیتوکمیکال‌ها بوده و باعث بهبود و تعدیل سلامتی می‌شوند… با انواع توت آشنا شوید توت از تیره گزنه‌ها (Morus alba) و شامل ده تا شانزده گونه می‌باشد. […]

Read More
گیاهان دوست کبد را بشناسیم

گیاهان دوست کبد را بشناسیم

کبد دومین عضو بزرگ در بدن انسان است و به اصطلاح نقش صافی را در بدن ایفا می کند. این بدان معناست که کبد فاکتورهای مضرر مواد غذایی را گرفته و آنها را به صورتی بدون ضرر وارد سیستم های دیگر بدن می¬کند. کبد به طور طبیعی ترمیم و پاکسازی می شود اما اگر فاکتورهای […]

Read More
چند روش مفید در آشپزی

چند روش مفید در آشپزی

سلامت نیوز :  برای خارج شدن حشرات از لای سبزیجات، جدا کردن دانه باقلا از غلاف آن، جلوگیری از پلاسیدگی سریع هویج، گرفتن مزه تلخ کاهو و… چه میکنید؟ با چند فوت‌وفن ساده برای انجام راحت‌تر این کارها آشنا شوید. * ترد شدن کلم قرمز اگر کلمهایی که می خواهید برای سالاد استفاده کنید سفت […]

Read More
چهار خوراکی چرب ضروری برای بدن

خوراکیهای چرب ضروری برای بدن

چهار خوراکی چرب ضروری برای بدنبسیاری از خوراکی‌هایی که ما روزانه آنها را مصرف می‌کنیم دارای چربی‌های مختلفی هستند که باعث آسیب رسیدن به بدن ما می‌شود و همچنین می‌توانند بیماری‌های مختلفی را در بدن ما ایجاد کنند.البته در این میان می‌توانیم خوراکی‌های چربی را نیز پیدا کنیم که خوردن آنها برای بدن بسیار مفید […]

Read More
فوائدکدو حلوایی

فوائدکدو حلوایی

    اسمش کدوتنبل است! البته به آن کدو حلوایی هم می‌گویند. قد و قواره‌ای ندارد: گرد و قلمبه و بامزه است. اما زیر آن پوست کلفت و نارنجی رنگ دنیایی از خاصیت وجود دارد که سلامتی را تضمین می‌کند اما اینکه چرا اسمش را تنبل گذاشته‌اند فلسفه‌اش را نمی‌دانم. کدوتنبل منبع فوق‌العاده‌ی بتاکاروتن است […]

Read More
خواص رُب انار

خواص رُب انار

              وقتی صحبت از رُب انار به میان می ‌آید، اشاره به همان خواص انار مطرح می ‌شود. در کل، انار سرشار از ترکیباتی به نام ” پلی‌ فنول‌ ” ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی ‌دهد صفحات چربی در […]

Read More
خواص درمانی انار

خواص درمانی انار

        «انار»: 1.سرمه ساييده «انار» پخته براي جلوگيري از ريزش آب چشم مفيد است. 2. خوردن «انار» يا آب «انار» براي درمان اسهال و اسهال خوني مفيد است. 3.ضمادي كه با پختن پوست و هسته «انار» تهيه نماييد، براي امراض پوستي مخصوصاً اگزما(نوعي ناراحتي پوستي) مفيد است. 4. نشستن در جوشانده پوست […]

Read More
انار؛ میوه‌ای از بهشت

انار؛ میوه‌ای از بهشت

نام میوه‌ی انار در قرآن سه مرتبه در سوره‌های الرحمن(آیه 68) و انعام(آیه‌های 99 و 141) ذکر شده است. قرآن از انار به عنوان میوه‌‌ای یاد کرده است که در بهشت در دسترس مؤمنان قرار می‌گیرد. 85 درصد انار آب و 10 درصد آن را قندهای ساده تشکیل می‌دهد.  5‌/‌1 درصد پکتین دارد که حاوی چند […]

Read More
خواص هویج برای سلامت پوست و مو

خواص هویج برای سلامت پوست و مو

خواص هویج برای سلامت پوست و مو بدون شک هممون از خواص خیلی زیاد هویج باخبریم و همیشه شنیدیم که دارای چه مواد با ارزشی هست و چقد میتونه در سلامت ما تاثیر گذار باشه. قبلا در مورد خواص میوه ها و سبزیجات مختصری صحبت کردیم. قصد دارم از این به بعد کمی اختصاصی تر […]

Read More
فوائد انار

فوائد انار

یک عدد انار ۴۰ درصد نیاز روزانه شخص به ویتامین سی را تامین میکند. همچنین انار منبعی غنی از اسید فولیک و آنتی آکسیدان است.انار یكی از میوه هایی است كه از قدیم وجود داشته است حتی در كتب مقدس چندین بار نام آن ذكر شده است . هومر شاعر معروف یونان در كتاب خود […]

Read More
فوائد لیمو ترش

فوائد لیمو ترش

    لیمو ترش میوه درخت لیمو و از مرکبات است . لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها می گردد.گرچه قریب به 400 سال پیش از تولد مسیح ، تئو فراست از لیمو سخن گفت ، اما تنها در قرن چهارم میلادی ، هنگامی که جنگجویان مسیحی در جنگهای […]

Read More
فوايدانگور

فوايدانگور

فوايدانگور 1.سوخته دانه‌هاي «انگور» براي آبريزش چشم مفيد است. 2.«انگور»، خون را صاف مي‌نمايد. 3.بهترين خاصيت قابل توجّه «انگور فرنگي» آن است كه ميوه آن ضدّ اختناق كبد است و خوردن آن از جمع شدن خون در جگر جلوگيري مي‌كند. 4.شربت «انگور فرنگي »عطش را تسكين مي‌دهد. 5.«انگور» براي رفع اسهال خوني مفيد مي‌باشد. 6.در […]

Read More
کاهش مقدار قند خون با دانه انگور

کاهش مقدار قند خون با دانه انگور

سرعت متابولیسم قند,سرطان پستان,دانه انگور,کاهش قند خون,عصاره پوست انگور,دانه انگور,عصاره پوست انگور استفاده از دانه  انگور و آب آن برای درمان بیماری دیابت کمک میکند. در این پژوهش که بواسطه  پژوهشگران دانشگاه کشاورزی Sheyangدر چین انجام گردید پژوهشگران موادی را در هسته های انگور پیدا کردند که میتواند به کنترل قند خون بیماران  دیابت کمک […]

Read More
همه چیز درباره رنگ های انگور

همه چیز درباره رنگ های انگور

انگور سبز,مبارزه با پوکی استخوان,تقویت بینایی,انگور سیاه,انگور زرد,انگور قرمز,مبارزه با سکته انواع انگور های موجود مانند سبز، سیاه و سفید، قرمز، بنفش و بی هسته هستند. این میوه ماننند انواع توتها رنگهای مختلفی دارند. در این بخش مات  فواید رنگ های مختلف انگور را بر سلامتی بیان میکنیم انگور از جمله میوه هایی است که در […]

Read More
خواص انجیر

خواص انجیر

    انجیر، میوه ای شیرین، گوشتدار، زرد یا بنفش رنگ، دارای ویتامین A،B، C، قند، پروتئین، مواد ازته، چربی، آهن، منگنز و کلسیم است. نوعی ازآن که در مناطق گرمسیر می روید، به نام انجیر هندی یا بنگالی معروف بوده است که بسیارتناور وپرشاخه است. از شیرابه نوع دیگر آن، در استرالیا کائوچو تهیه […]

Read More
خواص انگور

خواص انگور

انگور میوه‌ای است بهشتی که شامل ویتامین‌های آ، ب، و ث می‌باشد هم چنین دارای مقداری منیزیم، کلسیم، آهن،‌ فسفر، پتاسیم و آلبومین است‌. امروزه در طب درمان‌های طبیعی (نتروپت), از رژیم‌های مختلف انگور استفاده می‌کنند. همچنین این میوه را برای درمان بیماری‌های یبوست،‌ عوارض رماتیسم، کم‌خونی و حتی پیشگیری از سرطان سودمند می‌دانند‌. انگور […]

Read More
خواص نارنگی

خواص نارنگی

 خواص و فواید مصرف نارنگی بسیار بی نظیر است. نارنگی 100 نوع بیماری را درمان می‌کند و پوست آن نیز برای درمان و سلامت بدن بسیار مؤثر است. نارنگی زیبایی پوست و مو را تضمین می‌کند.  ارزش تغذیه ای نارنگی: نارنگی دارای ویتامین‌های A، B1، B2،C پروتئین، چربی، قند، حاوی مقدار زیادی فسفر، کلسیم می‌باشد. […]

Read More
خواص کاهو

خواص کاهو

کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات دنیا به شمار می آید که منشأ آن در هندوستان و آسیای مرکزی است. پیشینه ی مصرف کاهو در ایران شش قرن قبل از میلاد است. این سبزی یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافت و جزو غذاهای مهم رومیان شد. کاهو گیاهی است یک ساله و […]

Read More
خواص چغاله بادام

خواص چغاله بادام

  میوهٔ درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک ظریفی می‌باشد.در داخل آن نیز روکشی قرار دارد که سفید و نرم بوده و مغز آبکی و نازک بادام را در خود نگهداری می‌کند.به مرور پوسته‌های رویی و داخلی بادام سخت تر شده و […]

Read More
خواص توت سفید

خواص توت سفید

توت میوه‌ای پرخاصیت و البته پرکالری است. یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی 9‌/‌0 گرم پروتئین است. البته باید توجه داشت که پروتئین توت، پروتئین گیاهی است. این حجم توت 1/1 گرم چربی دارد و حاوی 16 میلی‌گرم کلسیم است. میزان کلسیم توت […]

Read More
خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی

  بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است.بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین […]

Read More
خواص بامیه

خواص بامیه

  بامیه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B از جمله: اسیدفولیک B۵، B۲، B۶ و عناصری از قبیل: منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج، اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان دارد. این گیاه از نظر اقتصادی نیز ارزان و در دسترس همه افراد […]

Read More
خواص لوبیا سبز

خواص لوبیا سبز

لوبیا سبز با نام علمی (Phaseolus vulgaris) گیاهی است از خانواده باقلائیان (Fabaceae)، که بسیار کم کالری بوده و فاقد چربی اشباع می‌باشد. لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ریز مغذی‌ها است. لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا خشک کالری بسیار کمی دارد به طوری که در ۱۰۰ گرم آن تنها ۳۰ […]

Read More
خواص دستنبو، طالبی و گرمک

خواص دستنبو، طالبی و گرمک

  دستنبو، طالبی و گرمک میوه‌هایی پرآب، اشتهاآور، چاق‌کننده و جلا دهنده رخسار بوده و در فصل تابستان موجب رفع تشنگی می‌شوند. این میوه‌ها به همراه خربزه از یک خانواده بوده و اختلاف آن‌ها تنها به علت رنگ، مزه و اندازه است که هر چه بزرگ، شیرین، پرآب و لطیف‌تر باشند، خاصیت آن‌ها بیشتر است. […]

Read More
خواص آلو

خواص آلو

آلو یک میوه‌ی تک هسته‌ای از خانواده‌ی هلو و زرد‌آلو است. بیش از هزاران گونه‌ی متفاوت از این میوه در دنیا وجود دارد که از نظر رنگ، شکل و اندازه تنوع زیادی دارند. معروف‌ترین این گونه‌ها نوع ژاپنی است که برخی انواع آن به رنگ زرد و پرآب بوده و برخی دیگر درصد آب کمتری […]

Read More
برای تناسب اندام آب چغندر بخورید

برای تناسب اندام آب چغندر بخورید

سلامت نیوز: مطالعات نشان می‌دهد گنجاندن آب لبو در برنامه‌غذایی باعث می‌شود که فعالیت‌های ورزشی نتیجه مثبتی داشته باشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، برای آنکه ورزش کردن نتیجه مثبتی داشته باشد، لازم است مصرف این نوشیدنی را در برنامه غذایی خود بگنجانید. بر اساس مطالعات جدید مصرف آب چغندر کمک می‌کند […]

Read More
بلوط

بلوط

بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوه‌ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب پز میل می‌کنند. تا به حال میوه بلوط را دیده‌اید؟ این میوه ظاهری مشابه فندق دارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت شده در مناطق […]

Read More
لیمو وخواص آن

لیمو وخواص آن

خوردن مقادیر زیادی از  مرکبات ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد. کسانی که بیشترین مقدار از مرکبات خوردند  19٪ کمتر به سکته مغزی دچار شدند قرن هاست که خواص لیمو برای سلامتی شناخته شده است. از جمله ی این خواص کمک به کاهش وزن، پاکسازی کبد، مصرف به عنوان یک ضد باکتری و […]

Read More
گواوا (Guava)

گواوا (Guava)

گواوا (در چابهار به زیتون محلی نیز شناخته می‌شود.) (نام علمی Psidium guajava) میوه‌ای گرمسیری است. گیاه گواوا درختچه‌ای همیشه‌سبز از خانواده میرتاسه‌است که برگ‌های دربرابر هم دراز و بیضی شکل دارد. این درختچه بومی امریکای جنوبی و امریکای مرکزی، پرو، برزیل و مکزیک است و سال‌ها قبل به ایران وارد شده و به گونه […]

Read More
خواص شاتوت

خواص شاتوت

شامل ویتامین های-A ،-B1-B2 -C و پروتیین ، چربی ، آهن ،کلسیم ،گلوکز، مواد قندی واملاح معدنی از جمله تانن میباشد طیعتی سرد دارد و صفرا و گرمی را از بین میبرد میوه ای مغذی و نیرو بخش می باشد مصرف آن خون را تصفیه میکند میوۀ نرسیده آن اثر ضد اسهال (قابض) دارد اگر […]

Read More
زغال اخته؛ میوه‌ای کوچک اما پرفایده

زغال اخته؛ میوه‌ای کوچک اما پرفایده

مصرف زغال اخته باعث کاهش چربی شکمی و کاهش کلسترول می شود که این نوع چربی عامل ایجاد بیماری های قلبی و دیابت است. زغال اخته چربی سوز است به گزارش فاکس نیوز، پژوهشگران، عصاره ی بلوبری به نام پلی ‌فنول‌ ها را بر روی بافت‌ های حیوانی در آزمایشگاه مورد بررسی قرار دادند. آن […]

Read More
فلفل قرمزبهترين منابع ويتامين C

فلفل سبز(Green pepper)

فلفل سبز(Green pepper) میوه گیاه علفی است و به رنگهای زرد-قرمز و بنفش و در اشکال مختلف وجود دارد. در اغلب نقاط ایران و در مکزیک و در اغلب نقاط آمریکا نیز کاشته می شود. در گذشته های دور ، به نام های فلفل احمر و فلفل هندی، نامگذاری شده است. این میوه گوشتی به […]

Read More
خواص و مضرات توت فرنگی

خواص و مضرات توت فرنگی

توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها در آسیا شناخته می شود، میوه ای سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی بود و خواص و فواید درمانی زیادی دارد. توت فرنگی میوه ای محبوب بوده و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین می باشد. این میوه مغذی و پر فایده چربی خوب خون را […]

Read More
خواص سبزیجات ..صیفی جات

خواص سبزیجات ..صیفی جات

رژیم غذایی باید چند بعدی باشد ، اگر یک رژیم غذایی فقط کاهش وزن را هدف قرار دهد مشکلات زیادی از قبیل کمبود ویتامین به سراغ فرد می آید ، پس همیشه در تنظیم رژیم غذایی تمام جوانب را بسنجید. در ادامه در مورد اهمیت وجود سبزیجات معجزه اسا در رژیم غذایی صحبت می کنیم. […]

Read More
خواص نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی

  خواص نخود فرنگی . نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند.نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است.نخود فرنگی، گیاهی است که […]

Read More
هندوانه و خربزه از منظر طب سنتی

هندوانه و خربزه از منظر طب سنتی

یک متخصص طب سنتی با بیان اینکه خوردن هندوانه و خربزه بلافاصله بعد از غذا مضر است، گفت: مصرف آب بعد از مصرف خربزه و هندوانه مضر است. خربزه و هندوانه از میوه‌های فصل تابستان هستند ولی باید هنگام مصرف این میوه‌ها تدابیری را رعایت کرد. باید دانست که هندوانه دارای طبیعت سرد و تر […]

Read More
میوه‌های ضد التهاب

میوه‌های ضد التهاب

در روزگاری که ما زندگی می‌کنیم التهاب بسیار رایج است و با دردهای روده‌ای خفیف، کبد اشباع‌شده یا احتباس آب به صورت ادم و غیره خود را نشان می‌دهد. با این حال این مشکلات با مصرف مواد غذایی مناسب تسکین پیدا می‌کنند. میوه‌هایی وجود دارند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات دارویی هستند که به […]

Read More
خواص گوجه سبز

خواص گوجه سبز

گوجه یا گوجه سبز نام درختی است از تیره‌ی گل سرخیان که میوه‌ی آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هسته‌ی سخت است. آلوچه نوع کوچکتر گوجه سبز و ترش تر از آن است. بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین […]

Read More
سم زدايي با آب ليمو

سم زدايي با آب ليمو

ليمو براي درمان بسياري از بيماري ها مفيد است و سال هاست که انسان ها در هنگام بيماري و براي درمان از ليمو و آب ليمو استفاده مي کنند.ليمو داراي بسياري از خواص است و قرن هاست که به عنوان ميوه درمانگر شناخته و براي جلوگيري از بيماري استفاده مي شود؛ ليمو و آب ليمو […]

Read More
خواص گلابی

خواص گلابی

  گلابی میوه ای است سبز یا زرد رنگ ، آبدار و مخروطی شکل که دارای طعمی خوش و معطر است. گلابی را شاه میوه یا آمرود هم می نامند و به میوه پیوندی و شاداب آن شاه آمرود گویند. گیاه گلابی بومی آسیای غربی و اروپای شرقی مخصوصاً نواحی شمال غربی ایران و کوههای […]

Read More
اطلاعاتی مفید در رابطه با انبه

اطلاعاتی مفید در رابطه با انبه

انبه (نام علمی:Mangifera) میوه‌ای گرمسیری و گیاه آن از سردههای تیرهٔ پسته‌ایان است. خاستگاه انبه شبه جزیرهٔ هند، پاکستان، بنگلادش و آسیای جنوب‌شرقی است. این درخت امروزه در بسیاری از کشورهای گرمسیری پرورش داده شده و در سراسر دنیا صادر می‌شود. میوهٔ انبه علاوه بر مصرف خوراکی، آشپزی و آب‌میوه‌گیری، به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و […]

Read More
15 فایده آب انگور برای سلامتی

15 فایده آب انگور برای سلامتی

15 فایده آب انگور برای سلامتی انگور یکی از بهترین و مغذی‌ترین میوه‌هاست. آب انگور نیز یکی از بهترین آب‌میوه‌هایی است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. در زیر به فواید آن اشاره می‌کنیم. آب انگور ١. فلاوونوئید موجود در آب انگور سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را در بدن بالا می‌برد و به همین ترتیب […]

Read More
درمان رماتیسم و آرتروز با «سیر»

درمان رماتیسم و آرتروز با «سیر»

سیر از تصلب شرایین و گرفتگی عروق خونی جلوگیری می‌کند و نوسانات قلبی را که بر اثر سردی بدن ایجاد شده باشد، التیام می‌دهد. داروی خوبی برای مبتلایان دیابت و چربی خون بالاست و قدرت سم‌زدایی و ضدعفونی‌کنندگی قوی دارد و ضد ویروس و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است. از بروز پروستات در مردان جلوگیری […]

Read More
آبمیوه های تابستانی

آبمیوه های تابستانی

تابستان فصلی است که همه دلشان می خواهد گاهی یک نوشیدنی خنک و تازه بنوشند، به خصوص الان که ماه رمضان است و روزه دارها دلشان می خواهد کل روز پرانرژی باقی بمانند. خیلی عالی است که این فصل پر از میوه های رنگارنگ و مختلف است و می توانید از بین شان هر کدام […]

Read More
خواص تغذیه‌ای و درمانی گیاه پیازچه

خواص تغذیه‌ای و درمانی گیاه پیازچه

  پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها،‌ دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند. پیازچه‌ مانند سیر و تره‌فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می‌شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود. بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده […]

Read More
ممنوعیت درخوردن میوه ها!

خواص شگفت انگیز انار،گریپ‌فروت،به وپسته

آشپزی ایرانی :خواص شگفت انگیز انار، گریپ‌فروت، به و پسته تازه انار و گریپ‌فروت از جمله میوه‌های پاییزی می‌باشند. این میوه‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. همچنین سیستم ایمنی را تقویت می‌نمایند و از شما در برابر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها محافظت می‌کنند. در این مقاله سعی داریم تا شما را با خواص برخی از […]

Read More
فوائد انار

انار و خواص انار

اَنار (نام علمی: Punica granatum) یکی از میوه‌های درختی است که دانه‌هایی اغلب قرمز، و گاهی سفید، و یا به رنگ‌هایی بین آن دو دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه و یا تقریباً زرد است. انار بومی مناطق شرق ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند است و یکی از اولین […]

Read More
نارنگی دشمن بی خوابی

نارنگی دشمن بی خوابی

اگر از بی‌خوابی رنج می‌برید و شب‌ها نمی‌توانید خواب آرام و راحتی داشته باشید، یکی دو ساعت قبل از خواب این میوه را میل کنید نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی موثر است. نارنگی به خاطر داشتن میزان فسفر و کلسیم بالا، یکی […]

Read More
تشدید نقرس با مصرف گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی

آشپزی ایرانی : گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست. خواص درمانی گوجه فرنگی گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌كننده […]

Read More
کیوی

خواص کیوی و مضرات آن

کیوی، منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث است و مقدار ویتامین ث آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است.  اگر تا به حال پرتقال را فقط به خاطر ویتامین ث بالای آن و پیشگیری از سرماخوردگی مصرف می‌كردید می‌توانید كیوی را جایگزین آن كنید. ویتامین ث موجود […]

Read More
میوه کاکتوس، میوه‌ای برای کاهش قندخون

میوه کاکتوس، میوه‌ای برای کاهش قندخون

میوه کاکتوس، بیضی شکل به رنگ قرمز – بنفش و سطح آن پوشیده از خارهای ریز است. به گزارش ایسنا، میوه کاکتوس خوردنی و به دلیل داشتن فیبر بالا و آنتی‌اکسیدان‌ها در بسیاری از نقاط جهان به ویژه آمریکای لاتین محبوب مردم بومی است. میوه کاکتوس، میوه‌ای برای کاهش قندخون کاکتوس مصارف پزشکی نیز دارد […]

Read More
از تقویت بدن تا پیشگیری از بروز بسیاری از سرطان‌ها با مصرف انار

درمان عفونت ادراری با این میوه‌ها

درمان عفونت ادراری با این میوه‌ها گیاهان دارویی  رژیم  دانش غذایی برای راحت شدن از عفونت ادراری، علاوه بر مصرف داروهای تجویزی پزشک می‌توانید میوه‌هایی که در این مطلب اشاره می‌شود را نیز میل کنید؛ چون علاوه بر ویتامین‌دهی، شما را از عفونت موجود خلاص می‌کنند. عفونت ادراری یا سیستیت یکی از مشکلات رایج به […]

Read More
خواص درمانی انار

خواص انار ترش یا شیرین

خواص انار ترش یا شیرین بسیاری از مردم معتقدند كه انار، درمان‌كننده بسیاری از بیماری‌ها و دردهاست. این اعتقاد درستی است، چرا كه انار، بسیاری از بیماری‌ها را درمان می‌كند. نكته جالب این‌كه خواص درمانی و حیاتی در انار شیرین به مراتب بیشتر و كامل‌تر است، زیرا انار شیرین، اناری است كه كاملاً رسیده و […]

Read More
هندوانه‌های به شرط چاقو

هندوانه‌های به شرط چاقو

در سراسر ایران، جایی را نمی‌یابید كه خوردن هندوانه در شب یلدا، جزء آداب و رسوم آن نباشد، زیرا عده‌ای اعتقاد دارند كه اگر مقداری هندوانه در شب چله بخورند، در سراسر چله بزرگ و كوچك، یعنی زمستانی كه در پیش دارند، سرما و بیماری بر آنها غلبه نخواهد كرد. در حقیقت مصرف هندوانه، به […]

Read More
آیا آبغوره فشارخون را پایین می‌آورد؟

آیا آبغوره فشارخون را پایین می‌آورد؟

آیا آبغوره فشارخون را پایین می‌آورد؟ «من به فشارخون بالا مبتلا هستم و برای کنترل و کاهش آن با وعده‌های غذایی‌ام آبغوره می‌خورم. آیا این عادت غذایی کمکی به کنترل فشارخون می‌کند؟» هرچند گنجاندن آبغوره و سرکه در رژیم غذایی خوب است اما این یک باور اشتباه است که مصرف سرکه و آبغوره می‌تواند باعث […]

Read More
فایده های پرتقال برای سلامتی

6 دلیل برای خوردن بیشتر پرتقال

شاید نیازی به گفتن نداشته باشد که پرتقال یکی از منابع فوق العاده‌ی ویتامین C است. این میوه سر حال‌تان می‌آورد و کالری چندانی به بدن‌تان نمی‌رساند. در این مطلب ۶ دلیل خوب برای مصرف هر چه بیشتر این میوه ذکر می‌کنیم. بازار میوه و تره بار، خود را آماده‌ی استقبال از یکی از میوه‌های […]

Read More
بخش هایی از میوه ها که نباید خورده شوند

پوست میوه را نکنید

زندگی در جامعه کنونی به دلیل عادات تغذیه ای غلط برابر است با احتمال بروز انواع بیماری های مزمن مثل دیابت، افزایش چربی های نامطلوب خون، فشارخون، بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و سکته و امثال آن که شیوه زندگی در دنیای صنعتی احتمال برزو این بیماری ها را افزایش می دهد. به گزارش […]

Read More
سبزی پای ثابت سلامتی

سبزی پای ثابت سلامتی

بارها درباره فواید سبزی‌جات و اهمیت مصرف آن‌ها مطالبی را از زبان متخصصین شنیده و خوانده‌اید، ولی واقعیت این است که آیا به اندازه کافی در طی روز سبزی‌جات مصرف می‌کنید یا نه؟ توصیه متخصصین تغذیه بر مصرف 5 واحد سبزی در طول روز می‌باشد. برای سبزیجات پخته نصف لیوان و برای سبزیجات خام یک […]

Read More
چای ترش و خواص مفید آن

چای ترش و خواص مفید آن

چای ترش یکی از نوشیدنی‌های مناسب برای کسانی است که می‌‌خواهند جایگزین مناسبی برای چای پیدا کنند.در میان گیاهانی که نام چای را به خود گرفته ‌اند، چای قرمز یا چای ترش که به آن چای مکه هم می‌گویند، به علت رنگ، طعم و خاصیت ویژه ‌ای که دارد، جایگاه مهمی‌را به خود اختصاص داده […]

Read More
همه چیز درباره رنگ های انگور

15 فایده آب انگور برای سلامتی

  انگور یکی از بهترین و مغذی‌ترین میوه‌هاست. آب انگور نیز یکی از بهترین آب‌میوه‌هایی است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. در زیر به فواید آن اشاره می‌کنیم. آب انگور ١. فلاوونوئید موجود در آب انگور سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را در بدن بالا می‌برد و به همین ترتیب از ایجاد انسداد در شریان‌ها […]

Read More
داروخانه خداوند

داروخانه خداوند

هویج حلقه شده شبیه چشم انسان است..مردمک و عنبیه و خط نوری که به چشم میرسد درست مانند چشم انسان میباشد.تحقیقات نشان میدهد که مصرف هویج باعث افزایش جریان خون در عملکرد چشم میشود وقتی گوجه فرنگی رو از وسط دو نیم میکنید چها تا خونه میبینید که قرمزه و دقیقا مثلقلب هستش که اون هم […]

Read More
فواید و خواص پسته تازه

فواید و خواص پسته تازه

پسته تازه ،در حال حاضر یکی از خوراکی های فصل می باشد، آیا می دانید این خوراکی خوشمزه دارای چه فوایدی می باشد؟ آهن موجود در پسته برای رفع سرگیجه، رنگ پریدگی، بی حوصلگی و كم خونی بسیار موثر است. ویتامین اي یكی از قوی ترین آنتی اكسیدان هایی است كه در پسته به مقدار […]

Read More
بخش هایی از میوه ها که نباید خورده شوند

بخش هایی از میوه ها که نباید خورده شوند

برگ ریواس ساقه ترش مزه و مفید ریواس خواصی جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. اگر چه می‌توان این ساقه را خام خواری کرد اما برگ‌های آن مسموم کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوزید در برگ‌های ریواس یافت شده که به بدن آسیب […]

Read More
خواص مواد غذایی : آلبالو

خواص مواد غذایی : آلبالو

آلبالو (فارسی شرقی:آلوبالو) نام درخت و میوه‌ای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus’) . میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن 3 تا۱۰ متر است. صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی،۸۵/۰ گرم پروتئین و ۶/۸ کالری دارد. بعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلی […]

Read More
خواص دستنبو، طالبی و گرمک

خواص طالبی

    طالبی یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل تابستان حتی در آن سوی دنیاست و به خاطر عطر و طعم دلپذیرش بسیارمحبوب است. نام انگلیسی آنCantaloupe است که از نام یک دهکده در ایتالیا به نامCantalup گرفته شده که در این محل طالبی برای اول بار در سال 1700 میلادی کاشت شده است. طالبی […]

Read More
فایده های پرتقال برای سلامتی

پرتقال و خواص دارویی و غذایی پرتقال

این مقاله در مورد «میوه پرتقال» است. مقاله‌ای که در مورد کشوری با همین نام است را می‌توانید در پرتغال در ویکی پدیا بیابید. پرتقال میوه‌ای از خانواده مرکبات می‌باشد. درخت آن همیشه سبز است و ارتفاع آن تا ۱۰ متر هم می‌رسد. ریشه پرتقال از جنوب شرقی آسیا (چین و هند) می‌باشد و یک میوه […]

Read More
خواص کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از منابع تولید ریزمغذی‌های حیات بخش در طبیعت است که با بیش از یکصد ماده مغذی و شفابخش بسته بندی شده و در عین حال برای حفظ زیبایی نیز بسیار مفید است. به گزارش ایسنا، اگر مثل اکثر زنان در سال خیلی به ندرت به یاد این محصول جالیزی می‌افتید باید بدانید که […]

Read More
میوهای ضد سرطان

نگهداری سبزی,روش نگهداری سبزی

مجموعه: نگه داری مواد غذایی تزیین سبزی خوردن فصل، فصل سبزیجات تازه است و اکثر خانم‌ها برای مصرف سالانه‌شان اقدام به خرید انواع سبزیجات و فریز کردن یا خشک کردن آنها می‌کنند. اگر شما هم قصد خرید سبزیجات و ذخیره‌سازی آنها برای فصولی دارید که سبزی تازه در دسترس نیست، با این مطلب همراه شوید: […]

Read More
انگور و خواص انگور

انگور و خواص انگور

درخت انگور با نام علمی Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است. در این خانواده حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه وجود دارد. مهم‌ترین جنس این خانواده جنس انگور است. این گیاه حالت بوته‌ای و رونده دارد و دارای پیچک در مقابل بعضی از برگ‌ها می‌باشد. میوه انگور به نوع دانه‌دار و بی‌دانه […]

Read More
انجیر و خواص آن

انجیر و خواص آن

موطن اصلی درخت انجیر در دنیای قدیم یعنی اروپا- آسیا در نواحی مدیترانه می‌باشد و به همین جهت آن را جزء میوه‌های مناطق نیمه گرم طبقه بندی می‌کنند. درخت انجیر بویژه نوع خود رو یا کوهستانی آن که به انجیر کوهی نامور است بسیار قدیمی است. یکی از رویشگاههای انجیر خودرو یا کوهی قهستان و […]

Read More
خواص میوه ازگیل

خواص میوه ازگیل

خواص میوه ازگیل درخت ازگیل (نام علمی: Mespilus germanica) که در زبان گیلکی به آن کونوس, کُنوس می‌گویند، و در زبان مازندرانی کنس و کندس می‌گویند، میوه‌ای است از خانواده گلسرخیان از سرده ازگیل‌ها (Mespilus) هم خانواده با سیب، گلابی، به، زالزالک و گلابی وحشی. میوه ازگیل بسیار سخت و اسیدی است و تا زمانیکه […]

Read More

مجله خانواده و سرگرمی
آخرین اخبار ایران و جهان